Rasa 是一位來自立陶宛的年輕、積極、好奇的女孩，她過著明亮而充滿活力的生活。 據她說，在過去的 5 年裡，也許她生活中唯一沒有改變的就是她的飲食方式。 Rasa 是一名素食主義者，也是保護動物權利組織的成員，她講述了她對道德生活方式的體驗以及她最喜歡的菜餚。
這發生在大約 5 年前，非常出乎意料。 那時，我已經吃素一年了，根本不打算把奶製品排除在飲食之外。 有一天，我在網上尋找美味餅乾的食譜時，偶然發現了一個動物權利網站。 正是在上面，我讀到了一篇關於乳製品行業的文章。 說我震驚是輕描淡寫！ 作為一名素食主義者，我相信我正在為動物福利做出重大貢獻。 然而，閱讀這篇文章讓我意識到肉類和奶製品行業是多麼緊密地交織在一起。 文章清楚地解釋說，為了生產牛奶，一頭母牛被強行受孕，然後將小牛從她身邊帶走，如果是公牛，由於它對乳製品行業沒有用處，被送到屠宰場。 那一刻，我意識到素食主義是唯一正確的選擇。
是的，我是“Už gyvūnų teisės”協會（俄羅斯 - 動物權利保護協會）的成員。 它已經存在 10 年了，感謝他們的網站，多年來，該網站是該主題的唯一資源，許多人能夠了解真相並了解動物痛苦與肉製品之間的關係。 該組織主要從事有關動物權利和素食主義主題的教育活動，並在媒體上表達了對這一問題的立場。
大約一年前，我們獲得了非政府組織的正式地位。 然而，我們仍處於轉型期，正在重組我們的流程和目標。 大約有 10 人是活躍成員，但我們也邀請志願者提供幫助。 由於我們很少，而且每個人都參與許多其他活動（工作、學習、其他社會運動），我們有“每個人都做任何事”。 我主要負責組織活動，為網站和媒體撰寫文章，其他人則負責設計和公開演講。
素食主義肯定在上升，許多餐館在菜單上增加了更多的素食選擇。 然而，純素食者的日子會稍微艱難一些。 這是因為如果不包括雞蛋和牛奶，菜單上就會出現大量菜餚。 應該注意的是，立陶宛餐館並不總是知道“素食主義”和“素食主義”之間的區別。 它還增加了複雜性。 好消息是維爾紐斯有幾家專門的素食和生食餐廳，不僅可以提供素食湯和燉菜，還可以提供漢堡和紙杯蛋糕。 前段時間，我們首次開設了素食商店和網上電子商店。
立陶宛人是非常有創造力的人。 作為一個民族，我們經歷了很多。 我相信克服挑戰需要創造力，如果你不能只是得到一些東西，你需要冒險和創造力。 很多年輕人，也是我認識的人，會縫紉和編織，會做果醬，甚至會做家具！ 它是如此普遍，以至於我們不欣賞它。 順便說一句，立陶宛人的另一個特徵是對當下的悲觀主義。
立陶宛擁有非常美麗的自然風光。 我喜歡在湖邊或森林裡消磨時光，在那裡我會感到精力充沛。 如果你選擇任何一個地方，那麼這也許就是特拉凱——一個離維爾紐斯不遠的小城市，周圍環繞著湖泊。 唯一的一點是：那裡不太可能找到純素食品！
我建議不僅訪問維爾紐斯。 立陶宛還有許多其他有趣的城鎮，正如我上面所說的，還有最美麗的大自然。 素食旅行者應該做好準備，因為在每個角落都找不到適合他們的食物。 在咖啡館或餐廳，仔細詢問特定菜餚的成分以確保它們是真正的素食主義者是有意義的。
我真的很喜歡土豆，幸運的是，這裡的很多菜都是用土豆做的。 也許最受歡迎的菜是 Kugelis，一種用磨碎的土豆製成的布丁。 您只需要一些土豆塊莖、2-3 個洋蔥、一些油、鹽、胡椒、孜然籽和香料即可。 將土豆和洋蔥去皮，加入處理器並打成泥狀（我們把土豆生吃，而不是煮熟）。 在果泥中加入香料和油，轉移到烤盤中。 蓋上錫紙，放入烤箱175度。 根據烤箱的不同，準備工作需要 45-120 分鐘。 最好配上某種醬汁！