土豆和用它製成的菜餚的重要性怎麼估計都不為過，因為它是許多國家人口的主要食品。 像麵包一樣，土豆永遠不會變得無聊，這就是為什麼它們在人類生活中僅次於麵包。
馬鈴薯含有多種氨基酸、澱粉，還有其他碳水化合物、糖分——主要是葡萄糖、果膠和促脂物質。 土豆含有維生素、礦物質、鉀。 然而，到了春天，去年的馬鈴薯需要更徹底地去皮，因為裡面會形成有毒的糖苷生物鹼茄鹼。 綠點被完全去除。
土豆可以用來製作數百種美味又有營養的菜餚：
齊柏林飛艇
對於 4 份，您將需要：4 到 1 個土豆、150 湯匙澱粉、1 個雞蛋。 碎肉：3,5 克奶酪、XNUMX 個雞蛋、鹽調味。 醬汁：兩湯匙黃油，XNUMX 湯匙酸奶油。
將煮熟的土豆削皮並磨碎，放入果皮中。 將雞蛋與澱粉和鹽混合，加入土豆。 從得到的質量形成蛋糕。 像這樣為 zeppelin 製作碎肉：在奶酪中加入雞蛋、鹽，攪拌均勻。 把肉末放在每個麵包的中間，連接麵包的邊緣，給它們一個橢圓形。 在沸水中煮5分鐘。 為 zeppelins 領域提供黃油和酸奶油醬時。
蔬菜牛排
對於 4 份，您將需要：土豆 – 2 片，胡蘿蔔 – 1 片，歐芹根 – ½，罐裝青豆 – 3 湯匙，雞蛋 – 1 片，米飯 – 1 茶匙，小麥粉 – 3 茶匙，黃油 – XNUMX 湯匙。
在鹽水中將胡蘿蔔和歐芹根一起煮沸，然後用細刨絲器切碎。 煮土豆也是鈉，冷卻到50-60攝氏度，然後加入一個雞蛋，蔬菜泥，青豆，煮碎的米飯，攪拌均勻。 從產生的物質中形成產品，在麵粉中塗上麵包，然後在平底鍋中用黃油煎炸。
土豆床
您將需要： 土豆 – 6 片，酸菜 – 200 克，洋蔥 – 4 片，4-5 湯匙融化的豬油，4 個雞蛋，兩湯匙小麥粉，½ 杯酸奶油，鹽，黑胡椒調味。
用煮熟的熱土豆製作土豆泥，與生雞蛋混合。 把酸菜下鍋，燉到最後，用鹽、胡椒、洋蔥炒油調味。 將煮熟的土豆塊放在抹了油的烤盤上，壓平，將切碎的捲心菜和洋蔥放在上面，然後蓋上一部分土豆塊。 在烤箱裡烤。 上菜前，床被切成幾部分，倒入酸奶油。