松露生長
真菌的簡要描述，其生長特徵
松露是一種有袋動物。 子實體有塊莖，肉質，生長於地下10-20厘米深處。 松露有很多品種。 它們生長的主要地方是法國南部、意大利北部的森林。 然而，在烏克蘭、我國、白俄羅斯甚至中亞也發現了這些蘑菇。
這種蘑菇是腐生植物。 菌根是由他用橡樹和山毛櫸的根形成的，他從土壤中的有機物質中獲取營養。 在大多數情況下，子實體具有不規則的扁平形狀。 在上下文中，這樣的蘑菇有點像土豆，或者看起來像大理石。 有無色邊緣的靜脈。 松露有一個囊狀的袋子，裡面有球狀孢子和鈍刺。 然而，並不是每一種鬆露都適合食用。 黑色法國松露和白色皮埃蒙特松露的價值最高。 我們國家的特點是一種鬆露——夏天。 為了尋找這種蘑菇，使用了經過特殊訓練的狗和豬。 偶爾，如果松露位於腐爛的葉子下，您可以自己找到松露。
為 黑（冬）松露 子實體的圓形塊莖形狀，具有不均勻的黑色或深灰色表面，是其特徵。 這種鬆露的大小可以非常多樣化——從核桃到中等大小的蘋果。 子實體有淡紅色的果肉，在真菌完全成熟後變成紫黑色。 這種蘑菇香氣濃郁，口感細膩。
食用菌不僅含有植物所固有的物質，而且動物體內也含有這種物質。 然而，不可能說出某些物質的確切百分比，因為它不是恆定的並且取決於各種條件。 因此，隨著蘑菇中動物物質百分比的增加，它們變得有毒。
選址和準備
黑松露通常生長在有橡樹、角樹、堅果和山毛櫸的樹林中。 只有在這些樹的根部，真菌才能形成真菌。 允許使用天然或特殊栽培的小樹林。 此外，松露需要溫暖的氣候才能生長，因為它們不能忍受嚴重的霜凍或高溫。 因此，冬季溫和、夏季涼爽潮濕的氣候非常適合種植松露。 重要的是要記住，松露只能在鈣質土壤中生長，這種土壤必須排水良好且營養豐富。
在這些蘑菇的人工栽培過程中，鋪設了特殊的種植園，並在土壤中添加了土壤，這是松露自然棲息地的特徵。
為樹木選擇一個地方也很重要，因為它們不應該暴露在極端天氣事件中。 此外，這些樹應該遠離其他樹生長，不同的動物不應該接近它們。 檢查土壤酸度水平也很重要。 在家裡，這是按如下方式進行的——將土壤樣品放入容器中，然後在其中加入白醋。 如果混合物發出輕微的嘶嘶聲，那麼松露就不會在這種土壤中生長，需要增加鹼度。 為此，將石灰添加到地面中。 只有在植樹之後。
母豬菌絲體
菌絲體必須與從松露的自然棲息地帶來的土壤一起帶入。 為此，將菌絲體挖至 10-15 厘米的深度，並放置在樹木附近。 此外，您可以將完全成熟的蘑菇打碎並將其撒在樹苗根部附近。 迄今為止，已經可以出售榛子苗，上面嫁接了松露孢子。 採蘑菇在夏末或秋初移植。
種植和收穫
種植松露時的主要護理是為它們的生長做好準備。 地上不應有各種灌木，更不應有其他蘑菇。 您還應該仔細監視沒有人踐踏這片土地。 第一次收穫應在種植幼苗後 5-7 年進行。 結果的持續時間約為25-30年。 通常，松露子實體位於 3-7 塊的巢中。 它們成熟後，它們上方的地面會稍微隆起，草也會乾涸。 如果出現這樣的跡象，您可以開始收穫。 在大多數情況下，松露在秋季成熟並在冬季前收穫。 每個蘑菇都應該用羊皮紙包好，放在乾米飯裡。 這樣可以保持蘑菇中的水分。 您還應該拒絕將它們從地面徹底清潔，因為這將保護它們免受味道損失和微生物的出現。 蘑菇應存放在陰涼處。