黑犀牛 (Chroogomphus rutilus)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
- 順序：牛肝菌目（Boletales）
- 科：Gomphidiaceae (Gomphidiaceae 或 Mokrukhovye)
- 屬： Chroogomphus (Chroogomphus)
- 類型： Chroogomphus rutilus (加拿大)
- 莫克魯哈松
- Mokruha 粘液
- Mokruha 閃亮
- 莫克魯哈紫
- Mokruha 黃腿
- 粘鼴鼠
- 貢菲迪烏斯紅
頭：直徑2-12厘米，幼時圓形，凸起，中間常有明顯的鈍結節。 隨著生長，它變直，變得幾乎平坦，即使邊緣凸起，中央結節通常仍然存在，儘管不太明顯。 帽皮光滑，顏色從淡黃色到橙色、銅色、微紅色、紫紅色或紅棕色不等，通常隨著成熟而變深。 菌蓋的表面在年輕時很粘，在潮濕的天氣裡，它在成年蘑菇中又濕又粘。 但不要認為“mokruha”總是濕的。 在乾燥的天氣或收穫後的幾個小時內，帽子會變乾，變得乾燥、有光澤或柔滑，觸感舒適。
板：強烈下降，稀疏，寬，有時分枝，葉片很少。 輕鬆與帽子分離。 在一個年輕的紫色 mokruha 中，盤子完全覆蓋著淡紫色棕色的半透明粘液床單。 盤子的顏色起初是淡黃色，然後變成灰肉桂色，隨著孢子成熟，它們變成深棕色，棕黑色。
像許多其他物種一樣，Mokruha 紫色經常受到低黴菌的影響，然後它的盤子就呈現出這種形式。
腿：3,5-12 厘米長（最多 18 厘米），最大 2,5 厘米寬。 中央，圓柱形，或多或少均勻，向基部逐漸變細。 它經常被扭曲。
在腿上，“環狀區”幾乎總是清晰可見——這是塌陷的蜘蛛網粘液床罩的痕跡。 這不是“戒指”或“裙子”，這是一條骯髒的痕跡，常常讓人想起蜘蛛網覆蓋物的殘餘物，例如蜘蛛網。 環狀帶以上的莖部顏色淺，從淡黃色到淡橙色，表面光滑。 在環狀區域下方，莖通常略微但急劇變寬，顏色明顯較深，與帽蓋相匹配，有時帶有清晰可見的稀疏橙色或紅色鱗片纖維。
紙漿：花冠呈粉紅色，莖部纖維狀，帶紫色，莖基部淡黃色。
加熱時（例如，煮沸時），有時在浸泡後，紫色木瓜的果肉會獲得絕對令人難忘的“紫色”顏色。
舊蟲洞也可以在粉黃色的肉體中脫穎而出。
氣味和味道: 柔軟，沒有特色。
Mokrukha 紫色與針葉樹形成菌根，尤其是松樹，較少與落葉松和雪松形成菌根。 有參考資料表明它可以在沒有針葉樹的情況下與樺樹一起生長。 根據一些報導，Chroogomphus rutilus 寄生在 Suillus (Oiler) 屬的真菌上——這就解釋了為什麼 mokruha 生長在蝴蝶生長的地方。
Mokruha 紫從 XNUMX 月初到 XNUMX 月下旬在松樹林和混有鬆樹的森林中生長。 它既可以在老林和幼苗中生長，也可以在林道兩側和邊緣生長。 通常與普通的黃油盤相鄰。 單獨或小群發生。
趣味事實:
Mokruha紫色——一種常見於歐洲和亞洲的物種。
在北美，另一種物種在生長，外觀上幾乎與 Chroogomphus rutilus 沒有區別。 這是 Chroogomphus ochraceus，DNA 測試證實了這一區別（Orson Miller，2003，2006）。 因此，Chroogomphus rutilus 在北美作家的理解中是 Chroogomphus ochraceus 的同義詞。
在一個可敬的年齡，以及在潮濕的天氣裡，所有的 mokruhas 都彼此相似。
雲杉 mokruha (Gomphidius glutinosus)
顧名思義，它與雲杉一起生長，它的特點是帽子的藍色和淺白色的腿。 腿的底部明顯變黃，在切口處，腿下部的肉是黃色的，即使在相當成熟的蘑菇中也是如此。
Mokruha 粉紅色 (Gomphidius roseus)
相當罕見的景象。 它很容易與 Chroogomphus rutilus 區分開來，因為它明亮的粉紅色帽子和淺白色的盤子，隨著時間的推移變成灰色，灰灰色，而 Mokruha 紫色的盤子呈棕色調。
普通食用菌。 預煮是必要的，之後可以油炸或醃製紫色的mokruha。 建議從蓋子上取下皮膚。
文章和畫廊中使用的照片：Alexander Kozlovskikh 和來自問題的認可。