我們最近完成了最大的食品研究之一。 該研究持續了1990年至2017年，來自130個國家的40名科學家參與了這項研究，分析了195個國家的人們的飲食數據。
科學家得出了什麼結論？ 這些結論可以安全地用作計劃我們營養的基礎。
1.營養不良對健康有害
僅限於食物金字塔菜單的主要組成部分真的很致命。 而且並不比吸煙、高血壓、肥胖、高膽固醇和任何其他健康風險更安全。 即使是飲食多樣化且不限制自己的胖人也比限制性飲食的支持者活得更久。 例如，碳水化合物飲食中缺乏碳水化合物，尤其是全穀物，導致五分之一的人死亡。
2017年，由於營養不良而死亡的人為10.9萬，而吸煙者為8萬。 營養不良會導致心血管疾病，糖尿病和腫瘤科，這是死亡的主要原因。
吃各種各樣的食物，不要濫用單一飲食。
2.“白色死亡”-不甜但咸
飲食失調導致死亡的主要原因既不是糖也不是鹽……畢竟人每天需要的攝入量不超過3,000毫克，而真正的大眾攝入量是3,600毫克。 大部分鹽分通過加工和準備好的食物進入人體。 所以很少去超市找任何現成食品部門，經常一個人在家做飯。
3.食物金字塔的基礎-全穀物
如果菜單中的全穀物含量很少，那麼它就會遭受人體的折磨。 所需數量-每天100-150克，實際消耗量為29克。 …全麥麵包和穀類穀物應成為健康飲食的基礎。 前蘇聯國家與飲食有關的死亡的主要原因是粗糧消費不足。
4.早晚水果
水果菜單中的不足也會影響健康。 所需數量 — 每天 200-300 克（2-3 個中等蘋果），實際消耗量 — 94 克（一個小蘋果）。
健康油和許多微量元素和維生素的來源——各種堅果和種子。 所需數量——每天 16 到 25 克（一個半核桃），實際消耗量——少於 3 克（一個半核桃）。 標準 - 一把任何堅果或種子。
6.以蔬菜為飲食基礎
男人每天需要的蔬菜量為290-430克（5-7根中等胡蘿蔔），實際消耗量為190克（3根中等胡蘿蔔）。 不要害怕“含澱粉”的土豆和甜胡蘿蔔或南瓜； 吃你喜歡吃的。 所有的蔬菜都有益於保護人們免於早逝。