前言
精製植物油是從各種植物的種子中提取的。 種子脂肪是多不飽和的，這意味著它們在室溫下是液體。
精製植物油種類繁多，包括菜籽油或菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、紅花油和花生油。
統稱“植物油”是指從棕櫚、玉米、大豆或向日葵中提取的多種油類。
植物油提取工藝
從種子中提取植物油的過程不適合嬌氣。 查看流程的各個階段，並自行決定這是否是您想要消費的產品。
因此，首先收集種子，如大豆、油菜籽、棉花、葵花籽。 在大多數情況下，這些種子來自經過基因工程改造的植物，可以抵抗田間使用的大量殺蟲劑。
清除種子的外殼、污垢和灰塵，然後壓碎。
將壓碎的種子在蒸汽浴中加熱到 110-180 度的溫度以開始榨油過程。
接下來，將種子放入多級壓榨機中，使用高溫和摩擦將油從果肉中擠出。
己烷
然後將種子果肉和油放入裝有己烷溶劑的容器中並在蒸汽浴上處理以擠出額外的油。
己烷是通過加工原油獲得的。 這是一種溫和的麻醉劑。 吸入高濃度的己烷會導致輕微的欣快感，隨後會出現嗜睡、頭痛和噁心等症狀。 在娛樂性使用己烷的人，以及使用己烷作為粘合劑的鞋廠工人、家具修復工和汽車工人中，都發現了慢性己烷毒性。 中毒的最初症狀包括耳鳴、手臂和腿部抽筋，然後是全身肌肉無力。 在嚴重的情況下，會出現肌肉萎縮，以及失去協調性和視力障礙。 2001 年，美國環境保護署通過了一項法規，以控制己烷排放，因為它具有潛在的致癌特性和對環境的破壞。
進一步處理
然後將種子和油的混合物通過離心機並添加磷酸鹽以開始分離油和餅的過程。
溶劑萃取後，粗油被分離，溶劑被蒸發並回收。 Makukha 被加工以獲得動物飼料等副產品。
然後將粗植物油進行進一步加工，包括脫膠、鹼化和漂白。
水脫膠。 在此過程中，將水添加到油中。 反應完成後，可通過傾析（傾析）或離心分離含水磷脂。 在這個過程中，大部分水溶性的，甚至一小部分不溶於水的磷脂都被去除了。 提取的樹脂可加工成卵磷脂，用於食品生產或技術用途。
壓倒。 提取的油中的任何脂肪酸、磷脂、色素和蠟都會導致脂肪氧化，並導致最終產品出現不良色調和風味。 這些雜質通過用苛性鈉或純鹼處理油來去除。 雜質沉澱在底部並被去除。 精製油顏色較淺，粘度較低且更容易氧化。
漂。 漂白的目的是從油中去除任何有色物質。 加熱後的油用各種漂白劑如漂白劑、活性炭和活性白土處理。 許多雜質，包括葉綠素和類胡蘿蔔素，都被這個過程中和並使用過濾器去除。 然而，漂白會增加脂肪氧化，因為一些天然抗氧化劑和營養物質會與雜質一起被去除。