每天的成分Shchi
| 豬骨頭 | 50.0（克） |
| 白菜、酸菜 | 250.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 40.0（克） |
| 歐芹根 | 10.0（克） |
| 洋蔥 | 40.0（克） |
| 番茄醬 | 50.0（克） |
| 烹調脂肪 | 30.0（克） |
| 優質小麥粉 | 10.0（克） |
| 大蒜洋蔥 | 3.0（克） |
| 水 | 800.0（克） |
製備方法
酸菜切碎後燉（第 61 頁），加入番茄泥和豬骨燉 3-4 小時。 將胡蘿蔔切成小方塊，將洋蔥切碎並炒香。 將燉白菜、炒過的蔬菜放入沸騰的肉湯或水中煮至嫩。 在烹飪結束前 5-10 分鐘，加入用肉湯或水、鹽、香料稀釋的棕色麵粉。 現成的白菜湯用大蒜調味，用鹽磨碎。 白菜湯可以用肉和其他肉製品來製作。 用豬頭煮白菜湯時，脂肪率會降低（第 53 頁）。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 46.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 5.8% | 3637 克 |
| 蛋白質 | 1.7 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 4.8% | 4471 克 |
| 脂肪 | 3.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 12.3% | 1750 克 |
| 碳水化合物 | 2.8 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 7821 克 |
| 有機酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 7.6% | 2857 克 |
| 水 | 100.1 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 9.5% | 2271 克 |
| 灰色 | 0.9 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 400μg | 900μg | 企業排放佔全球 44.4% | 企業排放佔全球 95.9% | 225 克 |
| 視黃醇 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 2.4% | 9000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 3毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 1.3% | 16667 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.03毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 1.3% | 16667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 6667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 1.3μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 30769 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.07μg | 3μg | 企業排放佔全球 2.3% | 5% | 4286 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 8.5毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 20.3% | 1059 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.07毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 21429 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.9% | 25000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.7822毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 8.4% | 2557 克 |
| 菸酸 | 0.5毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 129.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 11.2% | 1936 克 |
| 鈣，鈣 | 14.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 6711 克 |
| 矽，矽 | 0.03毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 100000 克 |
| 鎂，鎂 | 8.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 4.8% | 4545 克 |
| 鈉鈉 | 197.5毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 32.8% | 658 克 |
| 硫S | 12.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 8065 克 |
| 磷P | 23.4毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 6.3% | 3419 克 |
| 氯，氯 | 6.1毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 37705 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 36.9μg | ~ | |||
| 玻爾 | 15.9μg | ~ | |||
| 釩 | 4.7μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 4.8% | 4500 克 |
| 碘我 | 0.6μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.9% | 25000 克 |
| 鈷 | 0.6μg | 10μg | 6% | 企業排放佔全球 13% | 1667 克 |
| 鋰鋰 | 0.2μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0254毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 7874 克 |
| 銅，銅 | 14.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 6757 克 |
| 鉬，鉬。 | 1.4μg | 70μg | 2% | 企業排放佔全球 4.3% | 5000 克 |
| 鎳鎳 | 0.8μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 3μg | ~ | |||
| ，Rb | 18.1μg | ~ | |||
| 硒 | 0.05μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 110000 克 |
| 泰坦，你 | 0.09μg | ~ | |||
| 氟F | 6μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 66667 克 |
| 鉻，鉻 | 0.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 8333 克 |
| 鋅，鋅 | 0.1758毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 6826 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.8 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2 克 | 最多100г |
能量值為46,3 kcal。
每日Schi 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 44,4％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
每日食譜的食譜成分的熱量含量和化學成分每100克
- 216千卡
- 23千卡
- 35千卡
- 51千卡
- 41千卡
- 102千卡
- 897千卡
- 334千卡
- 149千卡
- 0千卡
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