植物是養生保健的屬性，還是再談中國的研究
在過去的幾十年裡，科學家們已經非常清楚地表明，主要由植物、蔬菜、水果、堅果和種子組成的飲食可以促進最佳的健康、美麗和長壽。 如果再加上健康的生活方式、快樂的情緒、體育鍛煉，那麼你就可以完全沒有健康問題，戰勝所有前人所傳的慢性病，為新的健康奠定基礎。
大量研究提供了強有力的證據，表明從植物性食物中獲取大部分卡路里可顯著降低患病風險。 關於這一主題的最先進的研究之一是在中國進行的。 在中國研究中，康奈爾大學名譽教授 T. Colin Campbell 博士詳細解釋了飲食、心髒病、糖尿病和癌症之間的聯繫。 中國研究消除了有關動物產品消費的錯誤信息的迷霧。
發表在《食品技術》雜誌上的一項研究表明，植物性飲食對於延長生命和健康至關重要。 植物性食物中的生物活性化合物與細胞、酶、激素和 DNA 相互作用，影響基因表達和細胞變化——這些相互作用有助於顯著減少慢性疾病。 結果表明，炎症通常是大多數慢性疾病的原因，天然生食或微加工植物食品中的抗氧化劑可以對抗自由基，自由基會煽動炎症，破壞細胞形態和功能，破壞 DNA 完整性。
來自植物的生物化合物可有效對抗與心血管疾病和動脈斑塊形成相關的基因。 正如中國研究中提到的，植物性有機體確實可以重建曾經被動物性膽固醇破壞的動脈壁。
“預防勝於治療……有助於預防癌症和其他慢性疾病的食物是朝鮮薊、黑胡椒、肉桂、大蒜、扁豆、橄欖、南瓜、迷迭香、百里香、豆瓣菜和許多其他植物性食物。” ，馬薩諸塞州劍橋市血管生成基金會主席兼醫學主任 William Lee 博士解釋說。
很多很多年前，希波克拉底用“讓食物成為你的藥物”這句話來否定這個理論。 以植物為基礎的飲食減少了對藥物的需求。
吃動物性食物、快餐、氫化脂肪（油炸的所有東西，包括蔬菜）不會讓你馬上生病——人體非常強壯，它可能幾十年都沒有意識到健康問題——然而，這會顯著增加風險疾病，並隨著時間的推移逐漸毀容一個人。
如何找到替代品
我相信人們不能輕易快速地從動物性食物轉向植物性食物，因為他們根本沒有找到動物性食物的替代品，他們不知道如何把它煮得美味。 據我身邊的人說，我和一群志同道合的人在一定程度上取得了成功。 我們用我們的菜來取悅我們的肉食者朋友，為了尋找滿足肉食者需求的有趣，明亮的味道，我們花費了大量的時間和精力，製作了很多樣品，走遍了莫斯科的許多地方尋找優質產品和天然香料。 那些尋求的人總能找到（感謝互聯網交付和我們首都不斷發展的飲食文化）。 你只需要嘗試，嘗試和嘗試，烹飪和尋找食譜，去健康食品餐廳。
保持許多人在食用動物食品時所習慣的多種口味非常重要。 這很容易做到：您可以使用香料和對比口味，在蔬菜沙拉中加入葡萄乾，烹製甜菜和豆類肉片，用蜂蜜代替糖，不用牛奶而是用椰奶做南瓜湯——真的很好吃！ 如果你覺得不好吃，那你就是沒有靈魂，第一次做，不知道烹飪哲學，或者沒有烹飪的味道。
不要犯錯誤並保持一致
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество обработанной веваботанной обработанной обработанной обработанной Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке еда, которую подают кают каю «з На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, а лучше всего парутовить на.
搜索信息，建立關於你吃什麼的能力，以及你到底是由什麼組成的。 選擇吃飯的地方時要小心。 有一些素食餐廳的菜單相當清淡，很少改變——相反，這些地方適合那些正在從肉食者轉變為素食者的人，但不適合初學者。
首先，嘗試在家做飯——知道你的口味偏好，你可以很容易地用危害較小的菜代替不健康的菜，危害較小的菜換成無害的菜，無害的菜換成健康的菜，最終你就能在餐館裡品嚐到健康的食物與素食和生食菜餚。
最重要的是不要從一個極端跑到另一個極端，每一天都應該由你快樂而不受限制地過。 在養成食用賦予生命的食物的習慣的過程中，平滑和漸進是您的盟友。 如果身體一生都吃動物性食物，立即轉向植物會令人震驚。 就像吃硬藥一樣：你需要逐漸地、暗示地改變你的飲食，從豬肉到牛肉，從牛肉到雞肉，從雞肉到魚，從魚到白軟乾酪，從白軟乾酪到菠菜和松子草莓——以及你已經註意到你的皮膚聞起來有多香，你越來越喜歡鏡子裡的自己，你需要小一號的新衣服，你的思想充滿美德和積極，你有明亮的能量，你不記得最後一個你看醫生或吃藥的時間。 我就是這樣生活的，我希望你生活得更好。