如果您是一名運動員，但仍不確定是否需要脂肪，以下 5 個理由可以讓您相信植物脂肪應該包含在飲食中：
1. 抗炎並預防
植物脂肪最重要的好處是它們可以作為關節、韌帶、動脈和細胞的潤滑劑。 它們降低了動脈、大腦、細胞、心臟發炎的可能性； 甚至減輕壓力。 許多運動員吃魚是為了為身體提供 omega-3 酸，從而減少體內炎症。 但重要的是要了解，實際上，出於這些目的，既不需要鮭魚也不需要鯖魚。 魚從藻類中獲取 omega-3，我們也可以直接從藻類以及奇亞籽、亞麻籽、大麻籽、南瓜籽和核桃中獲取它們。 植物脂肪不含膽固醇——相反，它們含有直接從地球腸道中獲取的原始營養物質。 是的，即使是來自植物來源（可可、椰子）的飽和脂肪，仍然有助於降低血壓和提高甘油三酯。
2。 更多精力
當身體沒有從蛋白質、碳水化合物和脂肪中獲得足夠的熱量時，疲勞很快就會出現。這種情況很容易通過食用含有脂肪酸的食物來預防。 我們的身體非常聰明，它真的會向我們尖叫它的問題，你只需要學會傾聽它。
如果你得到足夠的休息，但總是看起來很累，你可能會發現你沒有足夠的卡路里來自健康的脂肪。 首先，確保您不食用精製糖和麵粉，它們會促進炎症和血糖水平升高，從而導致情緒波動。 此外，確保每餐都吃蛋白質、碳水化合物和健康脂肪（即使是少量）。 從生食中添加一些植物脂肪到您的飲食中，感受一下不同！
3. 飽和度
還需要植物脂肪來獲得飽腹感。 脂肪比蛋白質和碳水化合物需要更長的時間來消化，並且含有更多的卡路里（9 克，而碳水化合物和蛋白質為 4 克）。 它們有助於維持血糖水平並避免運動期間的壓力下降。
4.營養吸收
每個人都需要營養，運動員也不例外。 許多有價值的營養素是脂溶性的，這意味著它們根本無法在沒有脂肪的情況下被吸收。 這些是維生素A、D、E、K。因此，為了從食物中獲得最大的益處，必須在飲食中加入植物脂肪。 幾乎所有的蔬菜都富含維生素 A 和 K。蘑菇富含維生素 D，鱷梨、堅果和種子是維生素 E 的天然來源，可保持動脈健康和皮膚美麗。
5. 肌肉強化
儘管人們一直認為肌肉僅由蛋白質構成，但這並不完全正確。 實際上，蛋白質、脂肪和碳水化合物共同構成肌肉質量。 想像一下，你的身體（理想情況下）是一台運轉良好的機器。 無論你是在鍛煉肌肉、耐力還是力量，確保在每次鍛煉前都攝入了一些健康的脂肪。 你的肌肉細胞會感謝你，與完全避免脂肪相比，你會在更短的時間內建立肌肉。 此外，脂肪會加速新陳代謝，儘管許多人預計它會產生相反的效果。
這是一種很棒的鍛煉前小吃：將 1/3 杯燕麥片與 1 湯匙奇異子和 1 湯匙生杏仁、南瓜子或核桃、新鮮或冷凍櫻桃、肉桂和甜葉菊（如果你想要更甜的話）混合。 添加一些“非乳製品”牛奶來為這種健康的粥調味。
什麼不能吃健康脂肪
選擇健康脂肪時，避免使用精製油。 相反，吃含有維生素、礦物質和纖維的全部脂肪來源。 請記住：任何含有纖維的全食物都更能促進肌肉增加和體重減輕。 例如，對於植物脂肪，選擇鱷梨、杏仁和橄欖而不是這些食物中的油，選擇椰子肉而不是椰子油。 如果你能很好地耐受油，那很好，但無論如何，不要忘記全食。
還要避免高血糖碳水化合物，如白米飯、餅乾、加糖的干果、白麵粉餅乾，所有這些都會導致體重增加。 選擇健康的碳水化合物來源：豆類、全穀物（藜麥、大麥、燕麥片、野生稻）、新鮮水果、蔬菜和綠葉蔬菜。
無論是否運動員，脂肪在任何情況下都是必要的。 始終選擇純植物性食物，而不是不含膽固醇但富含維生素和礦物質的動物性食物。 像所有其他營養素一樣，脂肪應該是均衡飲食的重要組成部分。
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