食物儲存的歷史:從上古到今天

從最古老的時代到現在,人類的主要願望之一就是學習如何盡可能長時間地保持食物新鮮。 在古代,生活直接依賴於這些技能,而今天,食物的不當儲存不僅會導致額外的金錢浪費,還會威脅到健康。 同意,中毒是一件非常不愉快的事情,但不幸的是,這種情況並不少見。

我們遠古的祖先發明的第一種儲存食物的方法非常簡單——乾燥。 幹蔬菜、蘑菇、漿果和肉類在經過這種加工後會儲存數月,這意味著它們可以在冬季和狩獵失敗期間為人們提供食物。

在古印度,由於高濕度和高白天溫度,乾燥不是儲存食物的有效方式。 因此,三千多年前,印第安人發明了第一種保護方法。 這是一種香料保鮮,一種非常簡單、快速和有效的方法,可以讓食物在幾天到幾個月內保持新鮮。 胡椒、姜、薑黃和咖哩是最常用的防腐劑香料。 應該指出的是,這種保護方法在印度的貧困地區和一些亞洲國家仍然普遍存在。

但在埃及,為了保存產品,它們被放在雙耳瓶或罐子裡,然後倒入橄欖油。 這種儲存食物的方法非常短暫,但它可以讓您幾乎保持產品的原始味道和香氣。

人們為食品安全而鬥爭的下一個階段是鹽的使用。 有我們大家熟悉的泡菜、西紅柿、酸菜等。

奇怪的是,開髮長期存儲產品的技術的動力之一已經變成了無數的戰爭。 例如,拿破崙甚至宣布了一項特別競賽,以發明最佳的食物儲存方式。 畢竟,他的軍隊在長途戰役中需要食物。 法國科學家尼古拉斯·弗朗索瓦·阿佩爾贏得了這場比賽。 是他決定對產品進行熱處理,然後將它們放入密封的容器中。

當然,還有很多民間技巧可以讓你延長產品的新鮮度,因為一個好的女主人必須知道如何防止產品變質,從而避免不必要的消費。 這裡有一些技巧:為了防止鹽被弄濕,你需要加幾粒米或一點澱粉。 一塊蘋果可以延長麵包幾天的新鮮度,不會讓它變質。 如果可能的話,奶酪應該儲存在一個塑料容器中,在裡面放一小塊糖。 這將使您可以長時間保持奶酪的味道。 但蔬菜和水果最好保存在約加 1-3 度的溫度下。

這些天來,保持食物新鮮變得容易多了。 罐頭、巴氏殺菌、冷凍等各種技術都有,但這些都是工業產品,如何在家裡節約食物? 在這裡,一台好用的舊冰箱和現代、安全且非常方便的塑料容器來救援。 這對任何女主人來說都是天賜之物。 例如,將意大利面存放在特殊的塑料容器中可以顯著延長它們的“壽命”,而不是幾個月——一整年。 很多,你會同意的。 這就是塑料容器的優點。

如今,生產塑料容器的市場領導者之一是俄羅斯公司“Bytplast”,該公司自 2000 年以來已成功運營。該公司的產品在 100 年榮獲“俄羅斯 2006 件最佳商品”獎。現在在“Bytplast”公司的品種有兩百多種產品。 這些非常方便的容器用於儲存穀物和各種散裝產品、檸檬和洋蔥、緊湊型油壺和奶酪碗、冰箱和微波爐的容器、書櫃、各種塑料盤子等等。 而最近,“Bytplast”和“Eat at home!”公司的聯合項目“Phibo-Eat at home”新系列容器受到了買家的關注。

Bytplast 容器以明亮的現代設計和最高品質而著稱,可讓您將產品的保質期和新鮮度提高 3-4 倍。 有了“Bytplast”公司的產品,家政變成了一種真正的樂趣!

發表評論