卡路里含量
| 乾果 | 卡路里 （大卡） | 蛋白質 （克） | 脂肪 （克） | 碳水化合物 （克） |
| 乾香蕉 | 346 | 3.9 | 1.8 | 88.3 |
| 梨幹 | 270 | 2.3 | 0.6 | 62.6 |
| 葡萄乾 | 281 | 2.3 | 0.5 | 65.8 |
| 無花果 | 257 | 3.1 | 0.8 | 57.9 |
| 杏乾 | 232 | 5.2 | 0.3 | 51 |
| 幹葡萄乾 | 283 | 4.1 | 0.3 | 74.1 |
| 蜜棗 | 292 | 2.5 | 0.5 | 69.2 |
| 梅干 | 256 | 2.3 | 0.7 | 57.5 |
| 脯 | 216 | 3 | 0 | 54.5 |
| 狗玫瑰幹 | 284 | 3.4 | 1.4 | 48.3 |
| 蘋果乾 | 253 | 2.2 | 0.1 | 59 |
在下表中，突出顯示的值超過了維生素（礦物質）的每日平均攝入量。 下劃線 突出顯示的值介於每日維生素（礦物質）的50％至100％之間。
乾果中維生素的含量：
| 乾果 | 維生素A | 維生素B1 | 維生素B2 | 維生素C | 維生素E | 維生素PP |
| 乾香蕉 | 12 mcg | 0.18毫克 | 0.24毫克 | 7毫克 | 0.4毫克 | 2.8毫克 |
| 梨幹 | 0 mcg | 0.03毫克 | 0.1毫克 | 8毫克 | 0.4毫克 | 1毫克 |
| 葡萄乾 | 6 mcg | 0.15毫克 | 0.08毫克 | 0毫克 | 0.5毫克 | 0.6毫克 |
| 無花果 | 13 mcg | 0.07毫克 | 0.09毫克 | 0毫克 | 0.3毫克 | 1.2毫克 |
| 杏乾 | 583μg | 0.1毫克 | 0.2毫克 | 4毫克 | 5.5毫克 | 3.9毫克 |
| 幹葡萄乾 | 4 mcg | 0.16毫克 | 0.14毫克 | 5毫克 | 0.1毫克 | 1.6毫克 |
| 蜜棗 | 0 mcg | 0.05毫克 | 0.05毫克 | 0毫克 | 0.3毫克 | 1.9毫克 |
| 脯 | 167 mcg | 0.03毫克 | 0.2毫克 | 5毫克 | 0毫克 | 2.6毫克 |
| 梅干 | 10μg | 0.02毫克 | 0.1毫克 | 3毫克 | 1.8毫克 | 1.7毫克 |
| 狗玫瑰幹 | 817μg | 0.07毫克 | 0.3毫克 | 3.8毫克 | 1.4毫克 | |
| 蘋果乾 | 3毫克 | 0.02毫克 | 0.04毫克 | 2毫克 | 1毫克 | 1.2毫克 |
乾果中的礦物質含量：
| 乾果 | 鉀 | 鈣 | 鎂 | 磷 | 鈉 | 鐵 |
| 乾香蕉 | 1491毫克 | 22毫克 | 108毫克 | 74毫克 | 3毫克 | 1.2μg |
| 梨幹 | 872毫克 | 107毫克 | 66毫克 | 92毫克 | 8毫克 | 1.8 mcg |
| 葡萄乾 | 830毫克 | 80毫克 | 42毫克 | 129毫克 | 117毫克 | 3毫克 |
| 無花果 | 710毫克 | 144毫克 | 59毫克 | 68毫克 | 11毫克 | 0.3 mcg |
| 杏乾 | 1717毫克 | 160毫克 | 105毫克 | 146毫克 | 17毫克 | 3.2μg |
| 幹葡萄乾 | 892毫克 | 86毫克 | 41毫克 | 125毫克 | 8毫克 | 3.3 mcg |
| 蜜棗 | 370毫克 | 65毫克 | 69毫克 | 56毫克 | 32毫克 | 1.5 克 |
| 脯 | 2043毫克 | 115毫克 | 92毫克 | 192毫克 | 141毫克 | 3毫克 |
| 梅干 | 864 | 80毫克 | 102毫克 | 83毫克 | 10毫克 | 3毫克 |
| 狗玫瑰幹 | 50毫克 | 60毫克 | 17毫克 | 17毫克 | 11毫克 | 3毫克 |
| 蘋果乾 | 580毫克 | 111毫克 | 30毫克 | 77毫克 | 12毫克 | 6 mcg |