果醬被認為是一種飲食甜點，在家裡很容易製作，可以在任何超市買到。 因此，這種甜度本身就引起了很多爭議——它到底好多少，果醬有沒有害處？
法國廚師第一次無意中製作了果醬——正在煮的果醬煮得太硬了。 他們像糖果一樣把他切碎，並將這個想法付諸實踐。 今天，果醬可以有嚼勁、果凍、漿果和水果。
果醬的成分和卡路里含量
果醬的成分很簡單。 它必然含有凝膠成分——明膠、瓊脂或果膠。 這些物質中的每一種本身都對人體有用，因此果醬的好處是明確的。 大棗含有大量的鈉、鈣、鉀、磷、鎂和鐵。 果醬的卡路里含量為每 321 克 100 大卡。
果醬的好處
果醬中最常用的成分是果膠。 它存在於蘋果和其他水果中，對我們的身體有積極影響。 果膠降低膽固醇水平，恢復碳水化合物和脂質代謝，對抗胃腸道疾病，刺激受損皮膚區域的快速癒合，並幫助清除體內的重金屬。
瓊脂也用於果醬膠凝，使肝功能正常化，幫助身體排除毒素和毒素，改善胃動力。 由於瓊脂是從藻類中提取的，它含有大量的碘，這對患有甲狀腺疾病的人很重要。
果醬的使用對大腦有積極作用，有助於在精神和體力消耗後恢復體力。
值得果醬
如果沒有人工色素和會引起過敏反應的化學添加劑，果醬的工業生產是不可能的。 最好自己煮果醬。
如果在瓊脂的基礎上製備，果醬也會引起體內過量的碘。
由於甜度增加，果醬是糖尿病患者的禁忌——一種特殊的無糖果醬是為他們製作的。
與任何其他甜味一樣，果醬會引發兒童口腔疾病，尤其是蛀牙。