疾病症狀

沙門氏菌病的症狀 可能與其他幾種疾病混淆。

• 高燒;
• 胃痙攣;
• 腹瀉;
• 噁心;
• 嘔吐；
• 頭痛的問題。

脫水的跡象

• 口乾和皮膚乾燥；
• 比平時少尿頻和顏色較深；
• 弱點;
• 空洞的眼睛。

處於危險之中的人

有些人更有可能成為受害者 食物中毒. 他們更難對抗感染。 準備食物時需要特別警惕。

• 有人的 腸病 慢性炎症性疾病或 感情 這減少了 免疫防禦 身體對沙門氏菌的自然影響：克羅恩病、潰瘍性結腸炎、艾滋病毒感染、糖尿病、癌症等；
• 老人、孕婦和幼兒；
• 剛接受治療的人 抗生素 因為這些藥物會改變腸道菌群。 那些服用口服皮質類固醇的人也面臨更大的風險；
• 可能，人們胃 秘密 少鹽酸. 胃的酸度有助於破壞沙門氏菌。 以下是一些可能的原因：
• 使用質子泵抑製劑類抗酸劑（例如，Losec®、Nexium®、Pantoloc®、Pariet®、Prevacid®）；
• 由慢性胃炎或其他問題引起的胃不分泌酸（胃酸）；
• 胃手術以糾正胃酸過多；
• 惡性貧血。

風險因素

• 留在發展中國家；
• 養寵物，尤其是鳥或爬行動物；
• 季節：沙門氏菌病的病例在夏季更為頻繁。