燉蘑菇
燉煮時，必須選擇新鮮且表面健康的蘑菇，必須去皮，洗淨，如果太大，切開。 之後，在蘑菇中加入鹽、少許孜然、洋蔥和紅辣椒。 然後將它們燉至變軟，然後堆放在罐子裡。 在使用半升容器的情況下，如果罐子的體積小於 75 分鐘，則需要對它們進行兩個小時的消毒。 滅菌後立即將罐子密封並放置在冷藏室中儲存。
這種罐頭食品在開封後不需要烹飪——只需重新加熱並倒入雞蛋即可。
燉蘑菇時，每升可加入1-2湯匙植物油，烹調結束時加入一個雞蛋。 在這種情況下，有必要在幾天后重新消毒。 同時，它的持續時間減少了三倍。
如果將燉蘑菇存放在罐子中短時間，則無需對燉蘑菇進行滅菌。