迫不及待地從事“靜獵”的人，迫不及待地等到了主要的蘑菇季節，在春天提著籃子到森林裡去。
不過在這種情況下，你要非常小心：此時的食用菌沒有秋季那麼多，帶回家有毒子實體的風險很高，很容易偽裝成食用菌。
本文介紹了可在莫斯科附近的森林中找到的可食用和不可食用的春季蘑菇的照片、名稱和描述。
在莫斯科附近的森林裡採摘春天的蘑菇（附視頻）
村里的春菇是家喻戶曉的，城郊居民卻知之甚少。 在此期間，您可以找到美味的羊肚菌、平菇和夏菇。 然而，第一個致幻和有毒的蘑菇出現在春天，例如普通的線條。
早春，當雪還沒有完全融化，出現了第一批解凍的斑塊時，就可以看到秋天的平菇了。 之所以叫秋天，是因為它們出現在秋天，但整個冬天都躲在雪下。 它們可以同時歸因於冬季和早春蘑菇。 他們在春天保持良好。 早春時分，在森林空地裡，到處都可以找到：strobiliuruses、sarcoscyphs、xerompholines。
春季，火絨真菌（五月，可變）和許多其他物種開始在森林中密集生長。
春季在森林中散步或遠足不僅有益於健康，還可以增強能量並喚醒內心的力量。 這個時期也很好，因為森林裡還沒有蚊子和駝鹿，沒有什麼能阻止你享受大自然。 在春天，您不僅可以採摘蘑菇，還可以聽到鳥兒美妙的歌聲，欣賞它們當前飛行的畫面，當雄性翱翔，扇動翅膀，唱出美妙的顫音。
春季開始時，沒有其他吸血昆蟲，但蜱蟲已在五月出現，並且在五月底和六月初活動特別多，因此，在此期間，您應該有緊身的衣服、帽子或手帕，用適當的方法浸漬衣服。
這段視頻詳細講述了莫斯科附近森林中的春季蘑菇：
Strobiliurus 食用和插條
雪融化後，第一個春天的食用蘑菇出現在森林中，有十戈比硬幣那麼大，出現在滾錐和雲杉墊料上。 它們被稱為strobiliuruses。 這些早春蘑菇成群生長。 雖然 strobiliurus 是可食用的，但它們不是很好吃，而且由於它們的體積小，收集它們是有問題的。
不同類型的春球菌的照片和描述如下：
Strobilurus 可食用，或多汁（Strobilurus esculentus）。
棲息地： 雲杉林，在雲杉凋落物或球果上，成群生長。
季節： 早熟蘑菇，XNUMX-XNUMX月。
帽蓋直徑1-2厘米，有時可達3厘米，初凸，後匍匐，平。 該物種的一個顯著特徵是棕色或栗色的滑帽，中間有一個結節，邊緣很薄。 帽子中央的顏色較深，呈棕褐色。
正如您在照片中看到的那樣，這些春蘑菇的莖很細，高 3-5 厘米，厚 1-3 毫米，呈圓柱形，上面淡黃色，下面呈黃褐色：
該物種的第二個顯著特徵是存在長而蓬鬆的根部，具有向錐體延伸的羊毛股。
果肉為白色，緻密，起初帶有令人愉悅的微刺鼻氣味，隨後帶有輕微的鯡魚氣味。
中頻記錄，有缺口，初呈白色，後呈淡黃色。 孢子粉為白色。
變化性： 帽子的顏色從褐色到棕褐色不等。
類似的類型。 食用球菌與可食用的切球球菌（Strobilurus tenacellus）相似，其特徵在於更凸出的黃棕色帽蓋。
這些初春蘑菇是可食用的，它們屬於第四類。 只用小帽子作食物，初煮4分鐘後油炸。
Strobiliurus 插條 (Strobilurus tenacellus)。
除了可食用的球菌外，還有不可食用的萊，以鯡魚氣味為特徵。 它們被稱為切割球菌。
棲息地： 松樹和雲杉林在枯枝落葉或球果上成群生長。
採集這些春季蘑菇的季節：XNUMX-XNUMX 月。
帽子的直徑為 0,7-1,5 厘米，有時可達 2 厘米，起初是凸的，後來是匍匐的，平的。 該物種的一個顯著特徵是淺棕色、粉棕色的啞光帽子，中間有一個鈍的結節，不均勻，邊緣略帶棱紋。
這些蘑菇的莖在莫斯科地區的春季生長，莖很薄，高 2-5 厘米，厚 1-2,5 毫米，圓柱形，軟骨質，基部通常有短柔毛，上面白色，下面淡黃色。 該物種的第二個顯著特徵是存在長而蓬鬆的根部，具有向錐體延伸的羊毛股。
看照片——這些蘑菇的果肉，在春天出現的第一批，是白色的，密集的：
起初，果肉的氣味令人愉悅，略帶鯡魚，後來變得難聞，略帶霉味。
中頻記錄，有缺口，初呈白色，後呈淡黃色。 孢子粉為白色。
變化性： 帽子的顏色從褐色到棕褐色不等。
類似的類型。 切花球菌與食用球果球菌（Strobilurus esculentus）相似，其特點是帽蓋較亮，呈深棕褐色，莖部顏色更鮮豔，氣味較淡。
由於特殊的鯡魚氣味，這些第一批春季蘑菇被認為有條件食用。
春天的xerompholin蘑菇
XNUMX月底和XNUMX月初，出現了第一批蘑菇菌落，完全佔據了腐爛的樹樁或腐爛的樹幹。 首先，這些是莖狀乾燥菌（Xeromphalina cauticinalis）。 這些生長在莫斯科地區的春季蘑菇很可愛，讓人想起帶有細長莖的黃色小雞油菌。 這些鮮為人知的子實體可以在鄉村道路和小徑附近的潮濕地區看到。
棲息地： 在混交林和針葉林中，在腐爛的樹樁上成群生長。
季節： XNUMX-XNUMX 月。
帽子的直徑為 0,5-3 厘米。 該物種的一個顯著特徵是一頂有光澤、粘稠的亮黃色或黃橙色繖形帽子，中間有一個小凹陷，半透明板上有放射狀條紋。
腿高 2-6 厘米，厚 1-3 毫米。 從帽子有一個圓錐，然後莖是光滑的，圓柱形的，粉紅色的棕色或黃橙色。
這些蘑菇的盤子是春季最早生長的蘑菇之一，很少見，起初呈奶油狀，後來呈淡黃色奶油狀，沿著莖部呈錐形下降。
果肉初為白色，後為淡黃色，質脆，無臭。
變化性。 帽子的顏色從黃橙色到雞蛋色不等。
類似的類型。 Xerampholine 莖狀顏色類似於橡樹海藻（Hygrocybe quieta），它也有黃橙色，但帽蓋上有一個結節。
Xerompholine 蘑菇是不可食用的。
毒假蘑菇
莫斯科地區最大的春季毒蘑菇是硫黃色的假蘑菇。 它們成群結隊地生長在倒下的樹樁和樹幹上。 從遠處看，它們看起來像可食用的夏季蘑菇，但帽子下面的硫黃色不同。 大多數情況下，它們出現在雲杉、樺樹、橡樹和白楊生長的混交林中。
硫黃色假泡沫（Hypholoma fasciculare）的棲息地： 腐爛的木材和硬木和針葉樹的樹樁，成群生長。
棲息地： 腐爛的木材和硬木和針葉樹的樹樁，成群生長。
季節： 四月至十一月
帽的直徑為 2-7 厘米，起初是半球形，後來是凸的。 該物種的一個顯著特徵是淺黃色或淺粉棕色的平頂帽，帶有明顯的結節，呈較亮的紅磚色。
莖細而長，彎曲，高3-9厘米，粗3-8毫米，與花冠同色，或稍淺，帶淡黃色，圓柱形，近基部略窄，有痕跡戒指。 莖基部較深——橙褐色。
紙漿： 硫黃色，質地柔軟，纖維質，有難聞的氣味和苦味。
盤子是頻繁的、寬的、粘附的、硫黃色或橄欖棕色的。
變化性。 帽子的顏色從黃棕色到硫黃不等。
類似的類型。 不可食用的硫黃假蜂蜜木耳可能與可食用的硫黃假蜂蜜木耳（Hypholoma capnoides）混淆，後者的盤子顏色不同——淺灰色，以及更凸的油性黃橙色帽子。
這些蘑菇有毒，有毒。
春天在森林裡採集 psatirell 蘑菇
灰褐色 psatyrella (Psathyrella spadiceogrisea) 的棲息地： 土壤、腐爛的木頭和落葉樹的樹樁，成群生長。
季節： XNUMX 月至 XNUMX 月。
帽蓋直徑2-5厘米，初呈鐘形，後凸匍匐，中心有鈍結節。 這種春季蘑菇的一個顯著特徵是灰褐色的菌蓋，帶有放射狀纖顫，看起來像細劃線，邊緣有淺薄的邊緣，年輕標本的顏色均勻，成蟲的顏色區域很大。 這些區域有兩種類型：瓶蓋中心的黃粉紅色或中心的灰棕色，此外，大約在中間區域，有一個邊緣模糊的黃銀色同心區域。
腿高4-9厘米，厚3-7毫米，圓柱形，基部稍加厚，中空，光滑，白色，上部粉狀。
注意照片——在底部，這種可食用的春蘑菇的腿更深，呈褐色：
紙漿： 水樣，發白，易碎，稀薄，味道宜人，有良好的蘑菇氣味。
這些板是粘附的、頻繁的、狹窄的、紅棕色的。
變化性。 帽子的顏色可以從灰棕色到紅棕色不等，帶有黃粉色斑點或區域。
類似的類型。 灰褐色的鼠尾草在形狀和大小上與天鵝絨般的鼠尾草（Psathyrella velutina）相似，其特點是紅色的棕褐色帽蓋，密被纖維覆蓋，呈現天鵝絨般的外觀。
初步煮沸至少 4 分鐘後，可食用 15 類的 psatirrella 蘑菇。
接下來，您將了解春天還有哪些蘑菇。
食用菌菇
XNUMX月中下旬出現了第一個科利比亞種。 這些主要包括栗子或油橄欖。 這些可愛的小蘑菇雖然個頭很小，但卻以其壯觀的外觀吸引著人們。 雖然它們是可食用的，但由於它們的體積小，並且在營養特性方面是最低的第四類，它們沒有被收穫。
板栗 collibia 或油性 (Collybia butyracea) 的棲息地： 混交林和針葉林，在森林地面，在腐爛的木頭上。 這些蘑菇通常在春季森林中成群生長。
季節： XNUMX 月至 XNUMX 月。
帽的直徑為 3-8 厘米，最初呈半球形，後來凸出圓形結節，然後俯臥，結節扁平，邊緣凸起或凸出。 春天蘑菇的一個獨特特性叫做 collibia 是栗褐色的菌蓋，帶有深棕色的扁平結節和淺色、奶油色或淺棕色邊緣。
腿高 4-9 厘米，細，厚 2-8 毫米，圓柱形，光滑，先是奶油色，後來是淡棕色。 腿根部加厚。
果肉呈水樣、薄、軟、發白或淡黃色，初無臭，後有輕微黴臭味。
盤子呈奶油色或淡黃色，呈缺口狀生長。 粘附板之間是短的自由板。
變化性： 菌蓋的顏色會根據蘑菇的成熟度、月份和季節的濕度而變化。 顏色可以是栗棕色，尤其是在初夏，紅棕色帶棕色調，棕棕色帶深中部，灰棕色帶橄欖色，淡紫色棕色。 在旱季，帽子會褪色為淺黃色、奶油色和淺棕色。
類似的類型。 栗色鼠尾草的形狀和大小與喜歡食用木材的鼠尾草（Collybia dryophila）相似，不同之處在於它的帽子更輕。
可食性： 可食用，但需要在 2 次水中預煮以消除霉味。 它們屬於第四類。
不可食用的香菇
春天的森林帶給我們驚喜。 這些驚喜之一是優雅的 otideas。 他們的名字不言自明。 你穿過森林，突然你在森林地面上看到精緻的淡黃色稻草耳朵或鬱金香。 他們告訴我們：看，多麼獨特而多樣的性質。 保護我們！
優美的 otides (Otidea concinna) 的棲息地： 在混交林的林地上，成群生長。
季節： XNUMX 月至 XNUMX 月。
子實體直徑2～8厘米，高1～6厘米。 從表面上看，這些蘑菇的形狀通常與鬱金香相似。 外表面具有粒狀或粉狀塗層。 內部為黃褐色。
如圖所示，這些第一批春季蘑菇成群生長，由一個共同的基地聯合起來：
子實體基部呈腿形。
紙漿： 脆，幾乎厚，淡黃色。
變化性。 子實體的顏色從淺棕色到黃棕色和檸檬黃色不等。
類似的類型。 優雅的 otidea 類似於氣泡胡椒 (Peziza vesiculosa)，其特點是氣泡形狀。
優雅的 otideas 是不可食用的。
這些照片顯示了莫斯科地區生長的春季蘑菇：
