素食對運動員來說是完整的，包括。 專業，參加比賽。 應考慮素食主義和運動的影響來確定素食運動員的營養建議。
美國飲食協會和加拿大飲食組織關於運動營養的立場很好地描述了運動員所需的營養類型，儘管素食者需要進行一些修改。
為發展耐力的運動員推薦的蛋白質攝入量為每 1,2 公斤體重 1,4-1 克，而力量訓練和抗壓運動員的標準蛋白質攝入量為每 1,6 公斤體重 1,7-1 克體重。 並非所有科學家都同意運動員需要增加蛋白質攝入量。
滿足身體能量需求並含有高蛋白植物性食物（如豆製品、豆類、穀物、堅果和種子）的素食可以為運動員提供足夠量的蛋白質，而無需使用額外的來源。 對於青少年運動員，有必要特別注意飲食中能量、鈣、腺體和蛋白質的充足性。 閉經在素食運動員中可能比在非素食運動員中更常見，儘管並非所有研究都支持這一事實。 素食女運動員可以從高能量、高脂肪、高鈣和鐵的飲食中受益匪淺。