香菇（香菇）
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
- 順序： 傘菌目（傘菌或層狀）
- 科：Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- 屬：香菇屬（Lentinula）
- 類型： 香菇（香菇）
香菇
香武 ——香菇（Lentinula edodes）幾千年來一直是中藥和烹飪的驕傲。 在古代，當廚師也是醫生時，香菇被認為是激活“Ki”的最佳方式——在人體內循環的內在生命力。 除香菇外，藥用蘑菇類別還包括舞茸和靈芝。 中國人和日本人不僅將這些蘑菇用作藥物，還用作美味佳餚。
描述：
從外觀上看，它類似於草地上的香菇：帽的形狀是繖形，頂部是奶油棕色或深棕色，光滑或覆蓋有鱗片，但帽下的盤子較輕。
治療特性：
即使在古代，他們也知道蘑菇能顯著提高男性的效力，有助於降低體溫，淨化血液，並且可以預防動脈硬化和腫瘤。 自 60 年代以來，香菇一直受到深入的科學研究。 例如，研究表明，每週吃 9 克乾香菇（相當於 90 克新鮮香菇）可使 40 名老年人的膽固醇水平降低 15%，將 420 名年輕女性的膽固醇水平降低 15%。 1969 年，東京國立研究中心的研究人員從香菇中分離出多醣香菇多醣，香菇是一種眾所周知的用於治療免疫系統疾病和癌症的藥物。 上世紀 80 年代，在日本的幾家診所，乙型肝炎患者每天服用 4 克從香菇菌絲體中分離出來的藥物——LEM，持續 6 個月。 所有患者都得到了顯著緩解，其中 15 名患者的病毒完全滅活。