為什麼餐廳的菜餚如此美味，而且在家庭烹飪中幾乎不可能以 XNUMX% 的準確度重複食譜？ 廚師經常使用每個家庭主婦都不太可能猜到會購買的秘密食材。 這裡有一些食物可以讓你的飯菜更好吃。
香茅
檸檬草有很多名字，屬於藍草或穀類植物。 檸檬草具有非常濃郁的柑橘香氣，當您將其添加到菜餚中時，您會使其風味和香氣更加豐富。 藥草的莖非常堅韌，因此在賦予成分芳香油、特有的酸味和柑橘香氣後，應將其去除。 檸檬草適合搭配肉類、魚類、蔬菜以及甜點和熱飲。
防風草
另一種為多肉根生長的植物。 從外表上看，它們很像胡蘿蔔，但歐洲防風草的顏色是黃褐色的，味道又辣又甜。 歐洲防風草用於湯和沙拉的干燥，而新鮮的根則被燉、油炸並作為配菜。 我也用歐洲防風草作為烘焙甜點的香料。
枸杞
這些漿果被認為不僅美味，而且是非常健康的超級食品。 Dereza vulgaris 生長在中國，這種植物的成熟果實就是從那裡來到我們身邊的。 枸杞被添加到湯和肉類菜餚、穀物、乳製品、沙拉和甜點中。
尤卡
絲蘭是來自拉丁美洲，非洲和亞洲的塊根蔬菜。 該植物具有很高的營養價值，並包含許多營養素。 生根由於其氰化物含量而非常危險。 經過適當的加工和煮熟，它們有益於整個身體。 碾碎和乾燥的絲蘭被用來製作麵粉和去殼，塊莖本身則在鹽水中煮沸或油炸。
薑黃
薑科草本植物的根和莖是非常有價值的精油。 薑黃會改變食物的顏色並賦予其特殊的風味。 薑黃粉用作香料，新鮮時與生薑混合，按照特殊配方沖泡成茶和消炎飲品“黃金牛奶”。 薑黃適合搭配肉類、魚類、蔬菜、湯和糕點。