聯邦營養研究中心在為期兩年的分析中確定了 200 多種肥胖、動脈粥樣硬化和代謝綜合徵的新生物標誌物。 這項工作的結果將有助於改進治療方法和指標，因為由於這些事實，現在可以更準確地為特定的人制定飲食和選擇藥物。 據專家介紹，現在全國四分之一的人口都患有肥胖症，個體化的營養選擇將有助於解決這一問題。
總的來說，營養與生物技術的 FRC 擴大了治療最初由人類營養不當引起的多種疾病的方法和可能性。 這項從 2015 年到 2017 年進行的為期兩年的研究讓人們希望能夠更簡單有效地治療肥胖、動脈粥樣硬化、痛風、維生素 B 缺乏症等疾病。
最具啟發性的生物標誌物及其作用
領先的 FRC 專家表示，最具啟發性的生物標誌物是調節人類滿足慾望和食慾不振的免疫蛋白（細胞因子）和蛋白質激素，以及維生素 E。
至於細胞因子，它們被認為是免疫系統細胞中產生的特殊蛋白質。 物質會導致炎症過程的增加或減少。 研究表明，在上述疾病的發展過程中，有更多的細胞因子引起增強反應。 基於此，科學家得出結論，脂肪層和器官中的炎症反應會導致肥胖和身體對胰島素的敏感性降低。
對蛋白質激素的研究有理由相信，對高熱量食物以及足夠高脂肪食物的食慾是基於它們的平衡被破壞。 結果，這種現象導致大腦中樞功能衰竭，這些中樞負責飢餓感和飢餓感。 值得強調兩種具有鏡像相反作用的主要激素。 瘦素可以關閉飢餓感，而生長素釋放肽會增加這種感覺的強度。 它們的奇數導致人類肥胖。
值得強調的是維生素 E 的作用，它是一種天然抗氧化劑，具有防止細胞、DNA 和蛋白質氧化的功能。 氧化會導致過早衰老、動脈粥樣硬化、糖尿病和其他嚴重疾病。 在肥胖的情況下，白色脂肪中積累了大量的維生素，身體經歷了非常強烈的氧化過程。
個人飲食對肥胖患者的益處和作用
專家報告說，之前他們只是簡單地限制飲食中的卡路里含量，從而進行治療。 但是這種方法是無效的，因為不是每個人都能堅持到底並達到預期的效果。 這種自我約束對患者的身體狀況和心理狀況都是痛苦的。 此外，指標並不總是變得穩定和恆定。 事實上，對於許多人來說，當他們離開診所並不再堅持嚴格的飲食時，體重立即恢復了。
擺脫這種情況的最有效方法是進行各種測試並確定患者的生物標誌物，以及根據特定人的身體特徵開具個性化飲食。
最著名的專家強調，肥胖不是一個標準化的問題，而是一個非常個體化的問題，每個人都有明顯的特徵。 通常這個因素取決於諸如國籍、基因歸屬、血型、微生物區係等指標。 有一些現象與個體對食物的消化方式不同這一事實有關。 北部地區易吃肉類和脂肪類食物，而南部地區則更好地吸收蔬菜和水果。
根據俄羅斯官方數據，27%的人口患有肥胖症，而且患者的比例每年都在增加。