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在現代世界中，生活以加速的速度奔波。 通常甚至沒有足夠的時間睡覺。 飽和脂肪的快餐通常被稱為快餐，幾乎已經在廚房中佔據一席之地。
但是由於有關於健康生活方式的大量信息，越來越多的人被吸引到健康生活方式上。 話雖如此，飽和脂肪被許多人認為是所有問題的主要根源。
讓我們找出關於飽和脂肪危險的普遍觀點是有道理的。 換句話說，是否值得吃富含飽和脂肪的食物？
EFA含量最高的產品：
以100克產品表示的近似數量
飽和脂肪酸的一般特徵
從化學角度來看，飽和脂肪酸（SFA）是具有碳原子單鍵的物質。 這些是最濃縮的脂肪。
EFA 可以是天然或人工來源的。 人造脂肪包括人造黃油、天然脂肪——黃油、豬油等。
在肉類，乳製品和一些植物性食品中發現了全民教育。
這種脂肪的一個特殊特徵是它們在室溫下不會失去固體形式。 飽和脂肪充滿人體能量，並積極參與細胞結構過程。
飽和脂肪酸是丁酸，辛酸，尼龍和乙酸。 還有硬脂酸，棕櫚酸，癸酸等。
EFA往往以脂肪沉積的形式“保留”地沉積在體內。 在激素（腎上腺素和去甲腎上腺素，胰高血糖素等）的影響下，EFA釋放到血液中，為身體釋放能量。
有用的建議：
要確定飽和脂肪含量較高的食物，只需比較其熔點即可。 領導者將擁有更高的全民教育內容。
每日飽和脂肪酸需求量
對飽和脂肪酸的需求量佔人類每日總飲食量的 5%。 建議每 1 公斤體重消耗 1,3-1 克脂肪。 對飽和脂肪酸的需求量為總脂肪的 25%。 吃 250 克低脂奶酪（0,5% 脂肪）、2 個雞蛋、2 茶匙就足夠了。 橄欖油。
對飽和脂肪酸的需求增加：
- 患有各種肺部疾病：肺結核，嚴重和晚期的肺炎，支氣管炎，肺癌的早期階段；
- 在治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎期間。 肝臟、膽囊或膀胱有結石；
- 有很強的體力活動；
- 人體普遍枯竭；
- 當寒冷的季節到來時，花了更多的能量來加熱身體；
- 在懷孕和哺乳期間；
- 來自遠北地區的居民。
對飽和脂肪的需求減少了：
- 體重明顯超標（您需要減少EFA的使用，但不能完全排除它們！）；
- 血液中膽固醇含量高；
- 心血管疾病;
- 糖尿病;
- 減少身體的能量消耗（休息，久坐，炎熱的季節）。
全民教育的消化率
飽和脂肪酸很難被人體吸收。 食用此類脂肪涉及將其長期加工成能量。 最好使用低脂食品。
選擇瘦肉的雞肉、火雞、魚也合適。 如果乳製品的脂肪百分比較低，它們的吸收效果會更好。
飽和脂肪酸的有用特性，對人體的影響
飽和脂肪酸被認為是最有害的。 但如果我們考慮到母乳中含有大量這些酸（尤其是月桂酸），就意味著脂肪酸的使用是天然的。 而這對於一個人的一生來說是非常重要的。 你只需要知道哪些食物最好吃。
而且您可以從脂肪中獲得足夠的這種好處！ 動物脂肪是人類最豐富的能源。 此外，它是細胞膜結構中不可替代的成分，也是重要的激素合成過程的參與者。 僅由於存在飽和脂肪酸，才能成功吸收維生素A，D，E，K和許多微量元素。
正確食用飽和脂肪酸可提高藥效，調節月經週期並使之正常化。 最佳食用脂肪食品可以延長並改善內臟器官的功能。
與其他元素的相互作用
飽和脂肪酸與必需元素的相互作用非常重要。 這些是屬於脂溶性類別的維生素。
此列表中的第一個也是最重要的是維生素 A。它存在於胡蘿蔔、柿子、甜椒、肝臟、沙棘、蛋黃中。 多虧了他——健康的皮膚、奢華的頭髮、強壯的指甲。
維生素 D 也是重要的元素，可確保預防佝僂病。
體內缺乏EFA的跡象
- 神經系統的破壞；
- 體重不足
- 指甲，頭髮，皮膚狀況惡化；
- 荷爾蒙失調;
- 不孕症。
體內過量飽和脂肪酸的跡象：
- 體重明顯超標；
- 動脈粥樣硬化
- 糖尿病的發展；
- 血壓升高，心臟破裂；
- 腎臟和膽囊中結石的形成。
影響人體中EFA含量的因素
避免EFA會增加身體的壓力，因為它必須尋找其他食物來源的替代品來合成脂肪。 因此，EFA消耗是體內飽和脂肪存在的重要因素。
含飽和脂肪酸的食物的選擇，儲存和製備
在選擇，儲存和準備食物時，遵循一些簡單的準則將有助於保持飽和脂肪酸的健康。
- 1 除非您增加了能量消耗，否則在選擇食物時，最好優先選擇飽和脂肪容量低的食物。 這將使身體更好地吸收它們。 如果您的食物中富含飽和脂肪酸，那麼您應該限制自己的攝入量。
- 2 如果排除水分，高溫和光進入脂肪，脂肪的儲存時間會很長。 否則，飽和脂肪酸會改變其結構，從而導致產品質量下降。
- 3 如何用EFA正確烹飪食物？ 富含飽和脂肪的烹飪食物包括燒烤，燒烤，燉煮和煮沸。 最好不要油炸。 這導致食物的卡路里含量增加，並降低其有益特性。
如果您不想從事繁重的體力勞動，並且沒有增加EFA含量的特殊適應症，最好還是在飲食中稍微限制動物脂肪的攝入。 營養學家建議在烹飪前先切掉肉中多餘的脂肪。
美容和健康的飽和脂肪酸
正確攝入飽和脂肪酸將使您看起來健康又有吸引力。 華麗的頭髮，堅固的指甲，良好的視力和健康的皮膚都是體內足夠脂肪的重要指標。
重要的是要記住，EFA是值得花費的能量，以避免產生不必要的“儲備”。 飽和脂肪酸是健康美麗的身體必不可少的成分！