澳洲
讓我們從最昂貴的堅果之一開始，它有一個旋律名稱——澳洲堅果。 在澳大利亞，在國內，一公斤要 30 美元，而在歐洲，它們已經更貴了——60 美元。 除了味道和營養價值外，堅果的價格還取決於種植的難度（來自海洋的持續颶風）、從堅固的外殼中提取堅果的難度以及少量的種植園。
這棵樹從 10 歲開始結出果實，但可以提供長達 100 年的新鮮堅果。 味道適中，有人將澳洲堅果與腰果進行比較，有人將其與榛子進行比較。
Mullimbimbi（當地名稱之一）長期以來一直用於當地人的飲食，並被認為是一種特別有營養的產品。 100克含有718卡路里！ 以及 76 克脂肪、368 毫克鉀、14 克碳水化合物、8 克蛋白質。 精油、維生素 B 和 PP——所有這些使澳洲堅果成為人類最有價值的堅果之一。
儘管卡路里含量高，但堅果有助於減肥，因為它們可以去除體內的膽固醇。 澳洲堅果中含有的物質有助於使心血管系統和內臟器官的功能正常化。 這種堅果可以烤著吃，也可以作為任何菜餚的補充。
但要小心——澳洲堅果對狗有毒！
板栗
是的，是的，每個人都知道栗子，孩子們非常喜歡玩它。 好吧，老實說，不太一樣：我們最常看到七葉樹，但它不能食用。 但第二種——高貴的栗子是自願在飲食中食用的。 在法國，它是一種民族美食。
154 卡路里、14 毫克鈉、329 毫克鉀、2,25 克蛋白質和 0,53 克脂肪——這就是栗子的樣子。 當然還有維生素 B6、C、硫胺素、礦物質鐵、鎂、鋅、磷等。
栗子含有大量的單寧，限制了堅果的生食。 栗子最好烤著吃：它們會微微裂開並散發出美妙的香氣。 除了直接食用外，板栗還可以壓碎作為香料。 堅果味甜，略帶澱粉。
核桃可樂
在西非，可樂樹被積極種植，高達 20 米。 堅果在“盒子”中生長，每個盒子包含 5-6 個堅果。 打開堅果並不容易——它們要么在掉落時折斷，要么被浸泡以軟化。 可樂的價格相當高，當地部落過去（今天仍然）用堅果作為貨幣。
該組合物含有澱粉、纖維素、蛋白質、單寧、精油和咖啡因。 核桃具有強大的滋補特性。 可樂的特性有點讓人聯想到酒精——這使得這種堅果在禁止飲酒的穆斯林國家很受歡迎。
清洗乾燥後，即可食用堅果。 在非洲，堅果在主餐前作為開胃酒食用。
順便說一句，可口可樂飲料中使用了可樂果提取物。
庫奎堅果
一棵原產於巴拿馬的樹為我們提供了鮮為人知的“燭樹堅果”。 每 620 克熱量為 100 卡路里，kukui 是地球上最有營養的食物之一。
堅果富含蛋白質、碳水化合物、脂肪以及鈣和鐵。 Kukui強化牙齒，防止貧血和骨質破壞。
使用生 kukui 堅果是不可接受的——它們有毒。 但經過仔細的熱處理，它們就像澳洲堅果。 它們被用作香料和完整的產品。
胡桃
不尋常的堅果，嘗起來像帶有香草巧克力味的餅乾。 在北美，山核桃是印度飲食中不可或缺的一部分。 他們甚至用堅果製造“牛奶”：磨碎的物質與水一起攪拌，直到形成乳白色液體。
這棵樹結果了300年。
最好在剝皮後立即吃山核桃，因為剝皮後堅果會很快變質。
山核桃熱量高，脂肪含量高達 70%。 此外，它還含有大量的鐵、鈣、磷、鎂、鉀和鋅。
有助於腳氣、疲勞和食慾不振。
菱角
一個名字嚇人的植物有著非常奇特的外觀。 它發展了一年，之後死去的“核果”沉到底部並成為該過程的“錨”，該過程將在第二年形成。 植物附著在底部，並以奇怪的形狀出現在水庫表面，有 4 個角長出。 通常它會從底部脫落並自由漂浮。
“核果”內部是一個白色的物質。 它富含碳水化合物、酚類化合物、類黃酮、三萜類化合物。 還存在單寧、含氮化合物和維生素。
你可以生吃，用鹽在水中煮，也可以在灰中烤。
松子
地中海風景如畫的松樹高達 30 米，壽命長達 500 年。 大量生長的球果充滿了深色種子（堅果）。 長達 2 厘米的小種子覆蓋著厚殼和著色顏料。 因此，收割者的手通常被漆成深棕色。
去皮的堅果不能存放超過兩週。 脂肪氧化，堅果變苦。
每 630 克堅果含 11 卡路里、61 克蛋白質、9 克脂肪、100 克碳水化合物、灰分、水。 堅果的好處首先由中世紀的波斯科學家阿維森納描述。
松樹廣泛用於法國和意大利美食的香料混合物中。 特別是糖果成分中的辛辣堅果。
蒙戈
一種來自南非的喜光植物到 25 歲才開始結果，平均壽命為 70 歲。 生長在沙漠中的樹已經適應了保存其果實的營養特性：堅果綠色落到地上，可以儲存長達八個月而不會損失營養。
收穫後的Mongongo經過蒸汽處理。 結果，果肉從果皮上剝落，可供食用。 細膩的味道讓人想起太妃糖和腰果。 廣泛用於烹飪裝飾。
黑胡桃
核桃的美國親戚。 一種非常美麗的水果，甚至生長在俄羅斯南部。 該植物是有用物質的真正寶庫：葉子含有大量礦物質，堅果殼富含維生素 C、A 和醌、糖，核心由 75% 的多不飽和酸組成。 此外，堅果中還含有許多稀有元素，如鈷、硒、磷、錳等。
酊劑和果醬由黑胡桃製成。 水果被添加到沙拉和其他食譜中。 它既可以生吃，也可以煮熟。
菲律賓金絲雀
最後讓我們以異國情調的金絲雀堅果結束，它們也被稱為菌毛。 它們原產於菲律賓和太平洋島嶼。 長方形，類似拉長的李子，果肉稠密，有特殊的澀味。
如果你生吃，你會記得南瓜子的味道。 油炸時，香氣和味道變成一種杏仁。 堅果無處不在：糖果和巧克力、糕點和熱菜中。 生堅果可以製造健康的油。
堅果的熱量非常高——每 719 克含有 100 卡路里！ 脂肪 79,6 克，蛋白質幾乎 11 克。 它含有多種維生素，包括A、B、C、PP。 還有錳、鉀、鐵、鈉。
最後，我想補充一點，俄羅斯種植的堅果並不多。 在文章中列出的那些——幾乎沒有發現任何物種。 但是，這並不意味著您在商店中找不到您感興趣的堅果。 享受購物！