鹽的好處：為什麼要把它放在食物中？
鹽仍然是我們飲食中必不可少的一部分。 特別是，這允許水進出身體的細胞。 它還有助於滿足我們身體對碘的需求並改善我們的血壓。
如果鹽對我們的身體真的是必不可少的，那麼如果過度使用它就會對我們的健康構成真正的風險。 我們的飲食習慣扭曲了我們的消費，讓我們失去了現實感。 為什麼餐桌上總是放鹽？ 為什麼我們在品嚐之前就把盤子裡的東西弄髒了？ 這些過分行為對我們來說是嚴重的，對我們的孩子來說更是如此！ 問題來自食物多樣化……
寶寶的盤子裡沒有加鹽，為什麼要避免呢？
氯化鈉以“鹽”這個小名而廣為人知，它確保了我們有機體的細胞與其外部環境之間的適當平衡。 成人的理想狀態是每天最多僅攝入 3 至 5 克鹽，所有攝入量相加。 事實上， 我們每天平均吞嚥 8 到 12 克. 我們的錯誤？ 有系統地在食物中加鹽，吃非常鹹的食物，如冷肉、罐頭、小袋或盒裝湯、即食食品、酥皮、快餐、餅乾等，我們吃的食物（油和糖除外）已經含有鹽自然地，以礦物鹽、鈉和氟化物的形式存在。 對於孩子來說，情況更糟。 對於體重約 10 公斤的嬰兒，每天不應超過 0,23 克。 請記住，嬰兒的味蕾數量是成人的兩倍，因此味道會在他們口中“爆炸”。 無需添加更多！ 還有一個風險：我們孩子的腎臟無法去除多餘的鹽分。 吃太多也會使動脈緊張，並可能導致成年後高血壓、心血管疾病、肥胖、 等。
在視頻中：我們不會弄髒兒童的盤子！
什麼時候給寶寶換季節？
除了鹽，你什麼時候可以開始給孩子的飯菜調味 甜香料和胡椒？ 您可以從第六個月開始添加。 不過要小心，最好先吃每一種食物，不要調味，這樣寶寶才能習慣天然的味道。 至於胡椒粉，建議盡量少放鹽！
想想草藥
怎麼不放鹽？ 不時在烹飪水中加一點鹽（並非總是如此），但不要在食物上加鹽。 使用和濫用 芳香劑 （普羅旺斯香草、羅勒、細香蔥、香菜和新鮮歐芹……）和 香料 （辣椒粉、薑黃、孜然、咖哩、生薑等）為清淡的菜餚增添風味。 選擇可以增強風味的烹飪方法：蒸汽、烤箱、乳頭狀烤肉、燒烤……而不是一鍋水，因為它會減弱味道並促使我們更多地加鹽。 在烹飪中使用培根之前，先將它們焯一下並去除油脂：它們會減少鹹味。 喜歡新鮮奶酪而不是硬奶酪，非常咸。 在給食物風味的同時限制不必要的鹽攝入量的另一個技巧是：使用西蘭花或胡蘿蔔的無鹽烹飪水浸泡米飯或貝殼。 聰明又好吃！