俄羅斯東正教聖蒂洪（St. Tikhon）是莫斯科和全羅斯宗主教（1865-1925 年）的聖典，他的遺物安放在頓斯科伊修道院的大型大教堂中，他的一次演講專門討論素食主義，稱其為“世界的聲音”贊成禁食。” 質疑素食者的某些原則，總的來說，聖人為拒絕吃所有生物而大聲疾呼。
我們認為從聖蒂洪的談話中完整引用一些段落是有利的……
素食這個名字，在現代社會的觀念中，就是這樣一個方向，只允許吃植物產品，不能吃肉和魚。 為了捍衛他們的學說，素食者引用數據 1）從解剖學上：一個人屬於肉食動物的範疇，而不是雜食動物和肉食動物； 2）來自有機化學：植物性食物含有營養所必需的一切，與混合食物一樣能維持人體的體力和健康，即動植物性食物； 3）從生理上：植物性食物比肉類更容易吸收； 4）從醫學上看：肉食使身體興奮，縮短壽命，而素食則相反，保存和延長壽命； 5）從經濟上：蔬菜食品比肉食品便宜； 6) 最後，給出道德方面的考慮：殺戮動物與人的道德情感相違背，而素食主義給一個人自己的生活和他與動物世界的關係帶來了平靜。
甚至在古代，在異教世界（畢達哥拉斯、柏拉圖、薩基亞-穆尼）也表達了其中一些考慮； 在基督教世界中，它們更經常被重複，但表達它們的人是單身個人，並不構成一個社會； 直到本世紀中葉，在英國，然後在其他國家，整個素食社會才興起。 從那時起，素食運動越來越多； 越來越多的追隨者熱心地傳播他們的觀點並試圖將其付諸實踐； 所以在西歐有很多素食餐廳（僅在倫敦就有多達三十家），其中的菜餚完全由植物性食物製成； 出版了素食烹飪書籍，其中包含準備 XNUMX 多道菜的膳食時間表和說明。 我們在俄羅斯也有素食主義的追隨者，其中就有著名作家列夫·托爾斯泰伯爵……
......素食主義被承諾一個廣闊的未來，因為，他們說，人類最終會不擇手段地找到吃素食者的方式。 即使是現在，在歐洲的一些國家，牲畜減少的現像也很明顯，而在亞洲，這種現象幾乎已經發生，尤其是在人口最多的國家——中國和日本，所以在未來，雖然不是附近根本不會有牲畜，因此也就沒有肉食了。 如果是這樣，那麼素食主義的優點是它的追隨者發展了遲早人們必須加入的飲食和生活方式。 但是，除了這個有問題的優點之外，素食主義還有一個不容置疑的優點，那就是它迫切呼籲我們在這個性感而嬌生慣養的時代禁慾……
... 素食主義者認為，如果人們不吃肉食，那麼地球上早就建立了完全的繁榮。 甚至柏拉圖在他的對話《論共和國》中也發現了不公正的根源，戰爭和其他罪惡的根源，人們不想滿足於簡單的生活方式和苛刻的植物性食物，而是吃肉。 另一個素食主義的支持者，已經是基督徒，再洗禮派特賴恩（死於 1703 年），在這個主題上發表了一些言論，“食物倫理”的作者在他的書中特別“高興”地引用了這一主題。
“如果人們，”特賴恩說，“停止衝突，放棄壓迫以及促進和處置他們的東西——不殺死動物，吃掉它們的血和肉——那麼在很短的時間內，他們就會削弱，或者可能會削弱，並且之間相互謀殺他們，惡魔的仇恨和殘酷將完全不復存在……然後所有的敵意都將停止，無論是人還是牲畜的悲慘呻吟都會被聽到。 那時就沒有屠宰牲畜的血流，沒有肉市的惡臭，沒有血腥的屠夫，沒有大砲的轟鳴，沒有城市的燃燒。 臭氣熏天的監獄將消失，鐵門將倒塌，人們在鐵門後將遠離他們的妻子、孩子和新鮮的自由空氣； 求衣求食者的叫喊聲將被壓制。 沒有憤慨，沒有巧妙的發明可以在一天之內摧毀成千上萬人辛勤工作所創造的東西，沒有可怕的詛咒，沒有粗魯的言論。 不會因為過度勞累而對動物造成不必要的折磨，不會對少女進行腐敗。 不會以高價出租土地和農場，這將迫使佃戶將自己及其僕人和牲畜精疲力盡，但仍負債累累。 不會有上級對下級的壓迫，沒有過度和暴食的必要； 傷者的呻吟將無聲； 醫生將不再需要從他們身上切開子彈，取出壓碎或折斷的胳膊和腿。 患有痛風或其他嚴重疾病（如麻風病或消費）的人的哭泣和呻吟，除了老年疾病，將會平息。 孩子們將不再是無數痛苦的受害者，他們將像小羊、小牛或任何其他不知道疾病的動物的幼崽一樣健康。 這是素食者描繪的誘人畫面，實現這一切是多麼容易：如果你不吃肉，人間將建立一個真正的天堂，一個寧靜而無憂無慮的生活。
……然而，懷疑素食者所有美好夢想的可行性是允許的。 的確，一般的禁慾，尤其是肉食的禁慾，可以抑制我們的情慾和肉慾，使我們的精神非常輕鬆，並幫助它擺脫肉體的統治，征服它的統治和控制。 但是，如果將這種身體禁慾視為道德的基礎，並從中汲取所有高尚的道德品質，並與素食者一起認為“素食本身就具有許多美德”，那將是錯誤的……
身體的禁食只是作為獲得美德的一種手段和幫助——純潔和貞潔，並且必須與精神上的禁食相結合——禁慾和惡習，去除不良思想和惡行。 沒有這個，就其本身而言，它是不足以拯救的。