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哪種麵包更健康——幹的還是新鮮的？ 午餐吃幾塊不傷身？ 什麼是清潔標籤？
首席技術專家回答婦女節讀者的問題 »Irina Vasilieva 和醫學科學候選人、心理治療師、營養師，獨特的減肥方法 Mikhail Gavrilov 的作者。
問題 1. 在俄羅斯，任何菜都配麵包是習慣，但是麵包的消耗量有沒有規定，每天吃多少塊不傷身？（Olga Trifonova，26歲，美甲大師）
“營養學家明確地回答了這個問題：麵包是不同的，最有用的——黑麥、燕麥、全穀物，纖維含量高，天然添加劑：芳香草本植物、香料、穀物種子。 這種麵包全天充滿能量，富含維生素和微量元素，改善消化，使新陳代謝正常化，永遠不會導致體重過重。 健康麵包的每日攝入量為6至9片，營養學家建議將麵包與香草和蔬菜結合，而普通的新鮮黃瓜被稱為脆皮的理想補充。 黃瓜中的粗纖維和大量液體會降低麵包的升糖指數，血糖水平逐漸升高並長時間提供飽腹感。 “
“時代在變，信任依然存在。 相信你的原生麵包！ ”——我們的專家建議。
問題 2. 貨架上的麵包數量每天都在增加，如何選擇真正健康的麵包，購買時要注意什麼?（安娜·菲斯科，32歲，藝術評論家）
“選擇麵包時，仔細閱讀產品成分，優先選擇天然成分，“清潔標籤”是現代麵包店的趨勢之一。 額外的好處總是麩皮和黑麥纖維，如果麵包是使用傳統技術在天然發酵劑培養的基礎上製備的，沒有各種促進劑、改良劑和漂白劑，那就太好了。 麵包產品的製造商越來越多地在包裝上標明纖維含量，健康麵包中的纖維含量不低於6%，飲食中高含量的膳食纖維有助於預防糖尿病和心血管疾病，清潔身體，降低膽固醇. “
問題 3. 最近，媒體一直在積極討論乳糜瀉和無麩質飲食的問題，無麩質產品是為誰準備的？ （阿拉·尤蘇波娃，38 歲，律師）
“麩質是一種複雜的蛋白質，是大多數穀物的一部分。 在現代醫學中，消化系統疾病——腹腔疾病——被詳細描述，其中麩質和相關的穀類蛋白質沒有被同化。 顯然，患有這種疾病，不建議食用普通麵包； 顯示了所謂的無麩質飲食。 然而，只有醫生才能在經過特殊的醫學檢查後得出關於麩質不耐受的結論。 “
問題4 乾脆餅的熱銷越來越多，很多人肯定這種麵包比傳統麵包更健康，普通麵包片和保質期長的麵包有什麼區別？ （Inna Shirokova，41歲，家庭主婦）
“營養學家通常不介意乾糧產品，但麵包的好處，如麵包本身，取決於成分和製備方法。 選擇基於天然成分的麵包，黑麥、燕麥或蕎麥粉含量高，添加健康添加劑。 在餐桌上，當然不能沒有新鮮、芳香的麵包，但乾麵包非常適合多日遊。 “
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