古爾登紅菇（Tricholoma guldeniae）

系統學：
  • 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
  • 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
  • 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
  • 順序： 傘菌目（傘菌或層狀）
  • 科：口蘑科（Tricholomovye 或 Ryadovkovye）
  • 屬： 口蘑（口蘑或 Ryadovka）
  • 類型： 古爾登口蘑（Ryadovka Gulden）

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  • 古氏口蘑

該物種以挪威真菌學家格羅·古爾登（Gro Sissel Gulden）命名。 在一些資料中發現了同義詞“Tricholoma guldenii”——一個錯誤的名稱（不正確的結尾）。

頭 直徑4-8（10）厘米，幼時圓錐形，鐘形，老時匍匐，常有結節，乾燥，潮濕天氣粘。 蓋子的邊緣先彎曲，然後平滑，甚至包起來。 帽子的顏色是放射狀的深灰色、深橄欖灰色，在一些地方在淺色背景上幾乎是黑色的纖維狀，可能有黃色、橄欖色和綠色。

紙漿 白色，灰色，黃綠色； 在較深的病變中，隨著時間的推移，通常會顯著變灰。 氣味微弱，口感細膩，柔軟。

記錄 貼生有一個缺口或齒，相當寬且不頻繁，呈白色、灰色、黃綠色，甚至略帶淺色。

在霜凍之後，我遇到了一些盤子部分呈乳白色的人。 隨著年齡的增長，灰色或蒼白明顯增加，可能會出現黃色，尤其是在乾燥時，尤其是在瓶蓋邊緣，但天氣越冷，這一切就越不明顯，尤其是灰色。

在損壞的地方，它們通常有灰色邊框。 此外，板塊的灰色邊緣也會隨著年齡的增長而出現，但並非在所有人群中都觀察到，甚至在一個人群中，也不是每年都觀察到。

孢子粉 白色。

爭議 在水中和 KOH 中呈透明狀，光滑，非常多樣，大小和形狀都在一次篩選中幾乎有球形和橢圓形，根據 [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm，平均值 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm，Q = 1.0-1.7，Qav 1.19-1.41。 我自己對 4 個蘑菇樣品的測量結果為 (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm； Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; 我 = 8.00 × 6.07 µm； Qe = 1.32；

腿 長4-10厘米，直徑8-15毫米，白色，發白，常帶黃綠色調，參差不齊，有斑點。 大部分呈圓錐形，向基部逐漸變細，但在幼魚中，它通常在下三分之一處變寬。 有的標本既有完全光滑的腿，也有明顯的纖維鱗片，還有淺鱗和深灰色的，而在同一種群中，它們可以有不同質地和外觀的腿。

Row Gulden 從 1 月下旬到 XNUMX 月生長。 根據[XNUMX]，它生活在雲杉存在的森林中，然而，在松樹、橡樹、樺樹、楊樹/白楊和榛樹的混交林中也有發現。 但沒有證實該物種與這些樹形成菌根。 就我而言，蘑菇是在雲杉、樺樹、白楊、榛樹、山灰的混交林中發現的。 有些發現是在樅樹下，但一圈顯然是圍繞著一株年輕的榛樹，但還有大約三米外的一棵雲杉。 在我所有的情況下，它都生長在落葉樹的棲息地附近——葉狀毛滴蟲，字面上混合在一些地方。

  • 行灰色 (Tricholoma portentosum)。 非常相似的樣子。 然而，它與松樹有關，並且生長在沙質土壤上的苔蘚中，因此它實際上不會與通常生長在壤質或鈣質土壤上的 Gulden 行相交。 該物種的一個顯著特徵是光板，可能帶有黃色和綠色色調，但沒有灰色色調和灰色邊緣。 儘管在霜凍之後，該物種可能會出現板塊中的灰色調。 另一個重要的區別是明顯更小的孢子。
  • 排臟黃 (Tricholoma luridum)。 從表面上看，它也非常相似，甚至比灰排還要相似。 盤子中較深的黃褐色色調不同。 在各種來源中，該物種與嚴重混淆有關，因為在斯堪的納維亞國家，Gulden 行在 2009 年 Morten Christensen 描述它之前就以這個名稱列出。例如，這就是它在 [2] 中的描述，此外，與後來將其分開的 M.Christensen 合作。 迄今為止，真正的 T.luridum 僅在歐洲中部和南部的山區被發現，僅在阿爾卑斯山以南的混交林中單獨提及，在石灰質土壤中存在山毛櫸、雲杉和冷杉 [1] . 然而，沒有足夠的時間可靠地說明其有限的棲息地。 該行的孢子平均比 T. guldeniae 的大，並且大小變化較小。
  • 行尖 (Tricholoma virgatum)。 這種不可食用、微毒的行，也與雲杉有關，與一些干擾有關，可歸因於與 Gulden 行的相似物種。 它的特點是瓶蓋上有明顯的尖銳結節，明亮的絲般灰色，沒有黃色和綠色的色調，味道苦澀，直到辛辣。 此外，她的帽子的特點是輕微的鱗片狀，這在古爾登行是沒有的。
  • 行暗 (Tricholoma sciodes)。 這個不可食用的排非常接近之前的類似物種，尖排。 它具有相同的特徵，但結節可能沒有那麼尖，顏色更深。 它的味道起初看起來溫和，雖然令人不快，但隨後會出現一種清晰的、先是苦澀的、然後是辛辣的餘味。 它與山毛櫸形成菌根，因此在 Gulden 行附近找到它的機會很小。

Row Gulden 是一種有條件可食用的蘑菇。 在我看來，就烹飪品質而言，它與灰排（serushka）沒有什麼不同，並且在任何形式下都非常美味，尤其是在初步煮沸後的醃製和醃料中。

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