迄今為止，香菇在其他子實體中很受歡迎。 專家指出，香菇佔所有食用蘑菇的 2/3。 然而，儘管它很受歡迎，但很少有人熟悉香菇腿的食譜。
值得一提的是，這種蘑菇對人體非常有用，而且準備得也很快。 它可以生吃，煮，在鍋裡煎，在烤箱裡烤，醃製，燉和醃製。 許多蔬菜和水果、肉類和海鮮、酸奶油、奶酪和蛋黃醬都與香菇相結合。
很多家庭主婦會問，如果菜裡只戴帽子，可以用香菇腿做些什麼？ 我們為第二道菜提供了幾種簡單的食譜，由於他們的口味，它們一定會讓每個人都滿意。
用奶酪腿塞滿並在烤箱中烘烤的香菇蓋
帶腿的蘑菇和烤箱裡的奶酪烤出來的蘑菇是節日餐桌上很少見到的開胃菜。 在烤箱中烹製蘑菇以取悅您的家人並給您的客人驚喜——您不會出錯。
- 10-15個蘑菇；
- 100 克硬奶酪；
- 3瓣大蒜；
- 4 藝術。 l 蛋黃醬；
- 50克黃油;
- 鹽調味和植物油——用於潤滑。
詳細描述了用腿和奶酪塞滿蘑菇蓋的食譜。
香菇蓋塞滿肉末並在烤箱中烘烤
蘑菇蓋塞滿蘑菇腿並在烤箱中烘烤是午餐小吃的絕佳小吃，特別是如果將碎肉添加到餡料中。
- 15個大蘑菇；
- 300 克雞肉碎；
- 2瓣大蒜;
- 1個燈泡;
- 植物油——用於煎炸；
- 咖哩或羅勒；
- 3 藝術。 l. 磨碎的奶油奶酪；
- 鹽和香草——品嚐。
烤盤前，將烤箱預熱至 200°C。
- 將蘑菇去皮，清洗，取下薄膜，小心地從蓋子上取下腿。
- 把蓋子放在一個單獨的盤子上，用刀切腿。
- 洋蔥去皮，切成小方塊，與腿結合，在少量油中煎10分鐘。
- 加入大蒜和肉末，用細刨絲器磨碎，加鹽，拌勻，蓋上蓋子燉10分鐘。
- 倒入一撮咖哩調味料，每頂帽子少許鹽，填入肉末餡。
- 倒入抹了油的烤盤中，上面撒上奶酪。
- 放入烤箱，烘烤 15-20 分鐘，但已經將溫度從 200°C 切換到 180°C。
- 上菜時，用切碎的歐芹、蒔蘿或羅勒裝飾。
蘑菇腿菜用洋蔥和胡蘿蔔
如果朋友來拜訪你，但你想請他們吃點不尋常的東西，那就做個塞滿腿的香菇，然後在烤箱裡烤。 如果你在餡料中加入蔬菜，這道菜會立刻散開，他們也會要求補充。
- 1公斤蘑菇（最好是一種尺寸）；
- 4個胡蘿蔔；
- 2個燈泡；
- 200 克硬奶酪；
- 50-70克黃油；
- 植物油——用於煎炸；
- 調味料和鹽——適量；
- 歐芹或蒔蘿蔬菜。
- 洋蔥和胡蘿蔔去皮，切碎：胡蘿蔔可以用細刨絲器磨碎。
- 將蔬菜放入鍋中，倒入少許植物油，煎7-10分鐘。
- 從蓋子上取下或擰下腿，切碎，倒入洋蔥和胡蘿蔔中，煎 10 分鐘。
- 根據自己的口味加入調味料和鹽，攪拌均勻。
- 在每頂帽子裡放一小塊黃油，一小撮磨碎的奶酪和一份腿和蔬菜的餡料。
- 用勺子壓下，將蓋子放在塗有植物油的烤盤上。
- 上面撒上一層磨碎的硬質奶酪，放入預熱好的烤箱烤15分鐘，190°C的溫度烘烤。
- 上菜時，在每頂帽子上放上新鮮香草的葉子或小枝。
香菇腿配雞肉
塞滿腿和雞肉的香菇帽是真正的餐廳菜餚。 喜歡蘑菇點心的人一定會喜歡這個主意。 您的家人會對這道菜的味道及其呈現方式感到滿意。
- 15-20 個。 大香菇；
- Xnumx 雞柳；
- 200 克奶酪（任意）；
- 2個洋蔥頭；
- 3 藝術。 l 酸奶油；
- 生菜葉；
- 植物油、鹽和香草。
製作用於填充的香菇腿的配方分階段描述。
- 小心地將腿與蓋子分開，用茶匙選擇果肉。
- 把帽子放在一邊，用刀把腿和果肉做成碎肉。
- 將雞柳放入鹽水中煮至變軟，放涼後切碎。
- 將洋蔥去皮，用刀切碎，用細刨絲器將奶酪磨碎。
- 將切碎的蘑菇在熱油中煎 5-7 分鐘。 在強烈的火上。
- 加入洋蔥和切碎的雞柳，不斷攪拌炒10分鐘。
- 讓餡料冷卻，加入酸奶油、切碎的蔬菜、鹽調味和一半的奶酪片，混合。
- 在烤盤上塗上油，擺好帽子，塞上餡料，然後用勺子壓下。
- 將剩餘的奶酪撒在上面，在預熱至 180°C 的烤箱中烘烤 15-20 分鐘。
- 將生菜葉以“枕頭”的形式放在平盤上，鋪上蘑菇即可食用。
酸奶油燉蘑菇腿
香菇蓋塞滿香菇腿，並在平底鍋中用酸奶油燉煮，是一道快速烹製的有利可圖的菜餚。 您可以將它與您準備的任何配菜一起冷或熱。
- 10片。 大香菇；
- 3個洋蔥頭；
- 植物油和鹽；
- 200毫升酸奶油；
- 50毫升蘇打水。
- 從薄膜上剝下蘑菇，小心地取下腿，以免弄破帽子。
- 用刀將腿切碎，放入熱鍋中加油。
- 中火煎5分鐘，加入洋蔥碎、鹽調味，翻炒10分鐘。
- 用填料填滿蓋子，放入乾燥的煎鍋中煎 2-3 分鐘。
- 與此同時，將水與酸奶油混合，倒入鍋中並蓋上蓋子。
- 用小火燉10分鐘，盛在盤子上，用歐芹葉裝飾每個蘑菇。
番茄燉蘑菇腿
在一年中的任何時候，您都想多樣化您的日常菜單並烹製美味有趣的食物。 這樣的一道菜是用蘑菇腿塞滿了蘑菇，然後用番茄燉的。
- 10個蘑菇；
- 1個。 洋蔥和西紅柿；
- 2湯匙。 l. 磨碎的奶酪;
- 3 藝術。 l 番茄醬；
- 100毫升水；
- 鹽和糖調味；
- 植物油。
- 小心地把蘑菇蓋從腿上分開，剝洋蔥，洗番茄。
- 用刀切腿，將洋蔥切碎，然後在煎鍋中用油煎 10 分鐘。
- 放涼，將番茄切成小方塊，加入蘑菇和洋蔥。
- 加入磨碎的奶酪，混合併裝滿蓋子。
- 放入鍋中，將水與番茄醬混合，鹽調味即可
加點糖。
蘑菇腿用慢燉鍋煮雞蛋
如何在慢燉鍋中煮蘑菇腿？
- 6個蘑菇；
- 1個燈泡;
- 2個煮雞蛋；
- 50克奶酪；
- 水;
- 1茶匙番茄醬；
- 鹽、植物油、蛋黃醬；
- 4瓣大蒜;
- ½湯匙。 l. 辣椒粉。
- 將蓋子與腿分開，洋蔥去皮切碎，大蒜用刀切碎，雞蛋去皮並磨碎。
- 將腿切成方塊，與洋蔥混合，放入帶有少許油的多功能鍋中。
- 打開“油炸”程序並煮 5 分鐘。
- 將醬汁倒入瓶蓋中，醬汁由番茄醬、辣椒粉、2 湯匙製成。 l. 黃油和1湯匙。 l. 蛋黃醬。
- 用手拌勻，加鹽醃30分鐘。
- 在另一個碗中，將炸洋蔥與蘑菇、一半磨碎的奶酪、雞蛋和 1 湯匙混合。 l. 蛋黃醬。
- 將餡料塞滿帽子，將大蒜放在碗底，倒入 1 湯匙。 水。
- 將蘑菇蓋放在上面，撒上奶酪，以“烘焙”模式煮 20 分鐘。