食材Shchi燉蕎麥煎餅
| 白菜、酸菜 | 300.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 35.0（克） |
| 洋蔥 | 35.0（克） |
| 番茄醬 | 17.0（克） |
| 優質小麥粉 | 10.0（克） |
| 人造黃油 | 33.0（克） |
| 肉湯透明 | 850.0（克） |
製備方法
將準備好的酸菜切碎並加入褐色番茄泥燉。 胡蘿蔔切成小方塊，洋蔥切碎，蔬菜分開炒。 將燉好的白菜、炒好的蔬菜放入沸湯中，用用溫湯稀釋的炒粉調味，煮10-15分鐘，將調料倒入鍋中，蓋上鍋蓋，將白菜湯用小火燉1-1.5小時。 把鍋裡的白菜湯和酸奶油一起放掉。 蕎麥煎餅單獨供應，2個。 每份。 蕎麥煎餅的製作工藝見配方No.676。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 56.8千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.4% | 6% | 2965 克 |
| 蛋白質 | 3.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 8.1% | 2171 克 |
| 脂肪 | 3.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 11.6% | 1514 克 |
| 碳水化合物 | 2.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 8423 克 |
| 有機酸 | 0.4 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 7.9% | 2222 克 |
| 水 | 112.7 克 | 2273 克 | 5% | 企業排放佔全球 8.8% | 2017 克 |
| 灰色 | 1.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 400μg | 900μg | 企業排放佔全球 44.4% | 企業排放佔全球 78.2% | 225 克 |
| 視黃醇 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 7.7% | 2250 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 4.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 11364 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.04毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 12500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 2.6% | 6667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 1.3μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 30769 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.07μg | 3μg | 企業排放佔全球 2.3% | 4% | 4286 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 10毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 19.5% | 900 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.02μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 50000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 企業排放佔全球 10.6% | 1667 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.3μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 1.1% | 16667 克 |
| 維生素PP，無 | 1.381毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 12.1% | 1448 克 |
| 菸酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 153.9毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 10.9% | 1624 克 |
| 鈣，鈣 | 19.5毫克 | 1000毫克 | 2% | 企業排放佔全球 3.5% | 5128 克 |
| 矽，矽 | 0.04毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 75000 克 |
| 鎂，鎂 | 10.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 4.8% | 3704 克 |
| 鈉鈉 | 287毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 22.1% | 企業排放佔全球 38.9% | 453 克 |
| 硫S | 11.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 8547 克 |
| 磷P | 42.7毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 9.3% | 1874 克 |
| 氯，氯 | 7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 32857 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 41.1μg | ~ | |||
| 玻爾 | 17.5μg | ~ | |||
| 釩 | 5.3μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.7毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 6.9% | 2571 克 |
| 碘我 | 1.4μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 10714 克 |
| 鈷 | 0.6μg | 10μg | 6% | 企業排放佔全球 10.6% | 1667 克 |
| 鋰鋰 | 0.3μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0252毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 7937 克 |
| 銅，銅 | 14μg | 1000μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 7143 克 |
| 鉬，鉬。 | 1.4μg | 70μg | 2% | 企業排放佔全球 3.5% | 5000 克 |
| 鎳鎳 | 0.7μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 2.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 19.7μg | ~ | |||
| 硒 | 0.06μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 91667 克 |
| 泰坦，你 | 0.1μg | ~ | |||
| 氟F | 6.2μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 64516 克 |
| 鉻，鉻 | 0.5μg | 50μg | 1% | 企業排放佔全球 1.8% | 10000 克 |
| 鋅，鋅 | 0.162毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 7407 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.7 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.8 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 4.4毫克 | 最大300毫克 |
能量值為56,8 kcal。
蕎麥煎餅燉白菜湯 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 44,4％，維生素C – 11,1％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100 g燉白菜湯和蕎麥煎餅
- 23千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 102千卡
- 334千卡
- 743千卡
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