配料科米彼爾姆沙拉（從酸菜肉）
| 牛肉，1 類 | 403.0（克） |
| 白菜、酸菜 | 610.0（克） |
| 洋蔥 | 100.0（克） |
| 葵花籽油 | 50.0（克） |
製備方法
將肉煮沸，然後切成8X8毫米的立方體。 將酸菜分出來（如果很酸的話，用冷水洗淨），榨乾並切碎。 將準備好的洋蔥切碎。 將肉，白菜和洋蔥混合在一起，用植物油調味並混合。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 143千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 1178 克 |
| 蛋白質 | 10.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 9.7% | 724 克 |
| 脂肪 | 10.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 12.6% | 554 克 |
| 碳水化合物 | 2.8 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.9% | 7821 克 |
| 有機酸 | 0.7 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.6 克 | 20 克 | 8% | 企業排放佔全球 5.6% | 1250 克 |
| 水 | 101.1 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 3.1% | 2248 克 |
| 灰色 | 2.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 3000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 24.6毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 3.4% | 2033 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 2.8% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.5% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 4μg | 400μg | 1% | 企業排放佔全球 0.7% | 10000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.9μg | 3μg | 企業排放佔全球 30% | 企業排放佔全球 21% | 333 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 19.5毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 21.7% | 企業排放佔全球 15.2% | 462 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 2.3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 10.7% | 652 克 |
| 維生素H，生物素 | 1.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.7% | 4167 克 |
| 維生素PP，無 | 3.243毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 16.2% | 企業排放佔全球 11.3% | 617 克 |
| 菸酸 | 1.5毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 297.5毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 8.3% | 840 克 |
| 鈣，鈣 | 36.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 2.6% | 2717 克 |
| 鎂，鎂 | 19.9毫克 | 400毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.5% | 2010 克 |
| 鈉鈉 | 587.4毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 45.2% | 企業排放佔全球 31.6% | 221 克 |
| 硫S | 94.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 6.6% | 1054 克 |
| 磷P | 100.8毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 8.8% | 794 克 |
| 氯，氯 | 25.3毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 9091 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 47.2μg | ~ | |||
| 玻爾 | 23.6μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.6毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 6.2% | 1125 克 |
| 碘我 | 3.1μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 1.5% | 4839 克 |
| 鈷 | 3.2μg | 10μg | 企業排放佔全球 32% | 企業排放佔全球 22.4% | 313 克 |
| 錳，錳 | 0.0404毫克 | 2毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.4% | 4950 克 |
| 銅，銅 | 79μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.9% | 企業排放佔全球 5.5% | 1266 克 |
| 鉬，鉬。 | 4.4μg | 70μg | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 4.4% | 1591 克 |
| 鎳鎳 | 3.6μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 28.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 56.1μg | ~ | |||
| 氟F | 27.5μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.5% | 14545 克 |
| 鉻，鉻 | 3.3μg | 50μg | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 4.6% | 1515 克 |
| 鋅，鋅 | 1.3286毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 7.8% | 903 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.07 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.7 克 | 最多100г |
能量值為143 kcal。
二疊紀科米色拉（從酸菜和肉中提取） 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 30％，維生素C – 21,7％，維生素E – 15,3％，維生素PP – 16,2％，鉀– 11,9％，磷– 12,6 ％，鈷– 32％，鋅– 11,1％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克科米彼爾姆色拉（酸菜配肉）
- 218千卡
- 23千卡
- 41千卡
- 899千卡
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