配料炸土豆
| 土豆 | 3333.0（克） |
| 動物脂肪 | 225.0（克） |
製備方法
將切好的生土豆用冷水洗淨，曬乾，放入沸油中炸至嫩8-10分鐘。 將炸好的土豆放入濾鍋中瀝乾脂肪，然後撒上細鹽。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 279千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 604 克 |
| 蛋白質 | 4.7 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 2.2% | 1617 克 |
| 脂肪 | 17.8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 31.8% | 企業排放佔全球 11.4% | 315 克 |
| 碳水化合物 | 26.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 12.1% | 企業排放佔全球 4.3% | 823 克 |
| 有機酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 3.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 17.5% | 企業排放佔全球 6.3% | 571 克 |
| 水 | 197.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 3.1% | 1151 克 |
| 灰色 | 2.8 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 40μg | 900μg | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 1.6% | 2250 克 |
| 視黃醇 | 0.04毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.2毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 2% | 1800 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 4.3% | 833 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.6毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 30% | 企業排放佔全球 10.8% | 333 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 16.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.5% | 2424 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 22.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 25.1% | 9% | 398 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 7500 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 25000 克 |
| 維生素PP，無 | 3.6802毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 6.6% | 543 克 |
| 菸酸 | 2.9毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 927.6毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 37.1% | 企業排放佔全球 13.3% | 270 克 |
| 鈣，鈣 | 18.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.7% | 5319 克 |
| 鎂，鎂 | 37.6毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 3.4% | 1064 克 |
| 鈉鈉 | 11.3毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11504 克 |
| 硫S | 57.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 2.1% | 1736 克 |
| 磷P | 109.3毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13.7% | 企業排放佔全球 4.9% | 732 克 |
| 氯，氯 | 104.5毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.6% | 2201 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 1549.2μg | ~ | |||
| 玻爾 | 207.2μg | ~ | |||
| 釩 | 268.4μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 2.8% | 1286 克 |
| 碘我 | 9μg | 150μg | 6% | 企業排放佔全球 2.2% | 1667 克 |
| 鈷 | 9μg | 10μg | 企業排放佔全球 90% | 企業排放佔全球 32.3% | 111 克 |
| 鋰鋰 | 138.7μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.3062毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 5.5% | 653 克 |
| 銅，銅 | 252.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 25.2% | 9% | 397 克 |
| 鉬，鉬。 | 14.4μg | 70μg | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 7.4% | 486 克 |
| 鎳鎳 | 9μg | ~ | |||
| ，Rb | 900.7μg | ~ | |||
| 氟F | 54μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.5% | 7407 克 |
| 鉻，鉻 | 18μg | 50μg | 企業排放佔全球 36% | 企業排放佔全球 12.9% | 278 克 |
| 鋅，鋅 | 0.6485毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 1.9% | 1850 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 24.5 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.1 克 | 最多100г |
能量值為279 kcal。
炸土豆 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 13,3％，維生素B5 – 12％，維生素B6 – 30％，維生素C – 25,1％，維生素PP – 18,4％，鉀– 37,1％ ，磷– 13,7％，鈷– 90％，錳– 15,3％，銅– 25,2％，鉬– 20,6％，鉻– 36％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
卡路里含量和配方成分的化學成分 每 100 克油炸土豆
- 77千卡
- 899千卡
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