成份：南瓜200克，藜麥150克，胡蘿蔔100克，胡椒150克，洋蔥100克，蔥10克，松子20克，香菜2枝，橄欖油1湯匙，鹽和胡椒粉調味。
準備工作：
將烤箱預熱至 200 度。 把南瓜切成小方塊，放在烤盤裡，在烤箱裡烤15-17分鐘。
這個時候把藜麥煮沸。 將 200 毫升沸水倒在藜麥上，蓋上蓋子，燉 10-12 分鐘。 將胡蘿蔔、辣椒、洋蔥和大蔥、歐芹切碎。 在平底鍋中加熱 1 湯匙橄欖油，用中火炒洋蔥、胡蘿蔔和辣椒 5-7 分鐘。 混合藜麥、蔬菜、南瓜、蔥、鹽和胡椒調味。
放在盤子裡，撒上松子和歐芹。