1944 拒絕諸如“不含乳製品”或“健康”之類的建議，沃森將“純素”一詞理解為不含乳製品或雞蛋的素食。 “素食主義者”和“水果主義者”的定義也被拒絕，因為這兩個詞“已經與允許食用牛和家禽的‘水果’的社會聯繫在一起了。” 1956 17 歲的游泳運動員穆雷羅斯憑藉葵花籽、芝麻、糙米、棗、腰果和他母親的胡蘿蔔汁的純素飲食贏得了三枚奧運金牌——為自己贏得了“海藻條紋”的綽號。 1969 留著鬍鬚的波西米亞大師 Yod 神父（吉姆貝克飾）在洛杉磯日落大道開設了一家素食夜總會 The Fountainhead。 這個點吸引了從馬龍白蘭度到約翰列儂的名人食客。 1981 “StraightEdge”（字面意思是“clear edge”）是朋克樂隊 MinorThreat 的一首 46 秒曲目，主打毒品和酒精，催生了所謂的 straight edge 亞文化。 它的許多支持者都是素食主義者； 純素極端分子在動物解放陣線等團體中找到了自己的位置。 1991 責任醫學物理學家委員會提議修訂美國農業部推薦的 4 類食物：這次是水果、豆類、全麥和蔬菜。 農民們嘲笑該提議是“不負責任的巔峰之作”。 一年後，該部向公眾公佈了一個食品金字塔，肉類和奶製品佔據了最頂端的一小部分。 1992 在閱讀了新美國飲食計劃後，“怪人”艾爾揚科維奇加入了快速增長的素食名人名單。 （同年，素食主義者保羅麥卡特尼拒絕允許揚科維奇將他的歌曲“LiveandLetDie”模仿為“ChickenPotPie”。）當在粉絲雜誌中被問及他如何解釋他參加年度最佳美國廚師雞排時（偉大的美國肋骨烹飪），他回答說，“就像我向自己解釋大學表現一樣，即使我不是學生。” 2002 藝術家喬納森·霍洛維茨 (Jonathan Horowitz) 將自己的生活與妻子和動物權利運動聯繫在一起，結束了他的 Go Vegan! 在切爾西，“畫廊基座上的豆腐”——一塊漂浮在水中的豆腐。 《紐約時報》藝術評論家肯·約翰遜稱其為“一種無聲的、近乎宗教式的呼籲，要求改變飲食習慣。” 2008 素食潮流引領者 Ellen De Geniris 和 Portia De Rossi 慶祝了一場由廚師托爾·羅南 (Tol Ronnen) 主持的素食婚禮，同年，他正在為奧普拉·溫弗瑞 (Oprah Winfrey) 準備為期 21 天的純素食清潔，旨在提醒媒體明星“喜歡我們吃的每一口食物”我們。” 一天結束在我們的盤子裡。” 2009 Alicia Silverstone 的純素食譜 The Good Diet 在紐約時報暢銷書排行榜上名列前茅。 “那時候，我根本不知道自己的能力，”這位明星承認自己的無知，指的是她不是素食主義者的日子。 2011 比爾克林頓決定成為一名狂熱的美食家意味著“玩俄羅斯輪盤賭”，他告訴 SNN 記者桑傑古普塔（也是外科醫生和成功的作家）他已經 - 在很大程度上 - 放棄了肉類，雞蛋和乳製品。 當古普塔問及這是否讓他成為素食主義者時，這位前雜食者摸著下巴回答說：“我想是的。” 2012 亞瑟小子正試圖說服他的門生賈斯汀比伯接受素食主義，以“讓他保持警惕”。 然而，比伯“不接受”素食主義； 他的團隊中的一名成員向媒體承認，他嚐過豆腐和豆豉玉米餅後，“表演了一場表演，把食物吐到嘔吐聲中”。 2013 以色列的 Domino's Pizza 推出其首款蔬菜大豆芝士披薩。
2022-11-11