南瓜可以以各種形式呈現，例如拿鐵、湯、麵包、冰淇淋、鬆餅、蛋糕。 雖然列出的許多菜餚通常都含有南瓜風味，但這種天然形式的蔬菜提供了許多重要的健康益處。 根據美國農業部的說法，一杯煮熟的干無鹽南瓜含有 49 卡路里和 17 克脂肪。 相同的體積含有大量的維生素 A、C 和 E，您的眼睛和免疫系統會感謝您。 這種活水果還可以為您提供鈣、鉀和建議的每日纖維攝入量，同時熱量低。 根據南瓜的大小，將南瓜分成 2 或 4 份，用勺子取出內部的纖維和種子（保留種子！）。 在烤盤上以 45 度烘烤約 220 分鐘。 南瓜塊冷卻後，去除皮膚並丟棄。 剩下的南瓜可以在食品加工機或攪拌機中打成泥。 如果果泥太乾，加水會使果泥變軟。 然而，南瓜漿並不是它唯一可食用的部分。 南瓜子也可以生吃或烤著吃。 將種子用作與南瓜片或果泥一起食用的零食。 南瓜子是植物性蛋白質、omega-3 脂肪、鎂和鋅的極好來源。 鋅對免疫系統、眼睛和傷口癒合的健康非常重要。 商店購買的種子通常經過烘烤和鹽漬處理，鈉和脂肪含量高。 因此，家庭烹飪或生食是最好的選擇。
2022-11-11