李子：對身體的好處和危害

李子在營養中出現的歷史

李子的歷史始於公元前 XNUMX 世紀，當時埃及人注意到一些水果在陽光下不會變質，而是乾脆變乾。 同時他們保留了他們的品味和寶貴的品質。 李子是最早被曬乾的水果之一。

在遠古時代，西梅被認為是緩解壓力和抑鬱症的著名療法。 它被添加到許多肉類和蔬菜菜餚中。

在我們的國家，李子只出現在 XNUMX 世紀。 大多數情況下，它是從種植大量李子的法國和巴爾乾地區進口的。 法國人是最早學習如何以非常高質量的形式獲得李子的人之一。

李子的好處

在李子中，有許多對身體有益的微量元素。

– 西梅富含一整組維生素——A、B、E 和 C，可增強免疫系統。 它們使胃和心血管系統的工作正常化。 例如，類胡蘿蔔素負責視力。 礦物質——鉀、鈣、鈉、鎂、磷對骨骼、牙齒、頭髮和皮膚很有用。 西梅含有葡萄糖、蔗糖和果糖，它們負責能量、活動和色調。 乾果以其抗氧化特性而聞名。 如果你經常吃李子，那麼外觀的變化是顯而易見的。 我用西梅作為瀉藥，它有助於便秘。 有利尿作用。 清除體內多餘的液體 Elena Solomatina，醫學科學候選人。

梅子對兒童也非常有用。 如果孩子很小（最多 3 歲），那麼他可以在乾果上準備一種特殊的湯劑。

西梅的成分和卡路里含量

李子的危害

基本上，李子是一種健康的水果。 但有時需要謹慎對待。 例如，肥胖的人最好不要濫用李子，因為它們的熱量很高。

由於含糖量大，乾果會給糖尿病患者帶來不愉快的後果。

如果寶寶有胃病，母乳喂養的母親應該限制李子的攝入量。 例如，稀便。

在醫學上的應用

在醫學上，乾果最常被推薦為預防性食品。 例如，在胃病中，建議每天至少吃 5 個漿果。 便秘的人需要更多。

李子用作抗菌劑。 它可以對抗口腔微生物——減少它們的數量並阻止它們的生長。

乾果也可用於治療動脈粥樣硬化、高血壓和血栓性靜脈炎。 西梅強化血管和毛細血管壁，使血壓正常化。

在孕婦中，李子會增加鐵含量，因此建議用於貧血和腳氣病。

烹飪應用

飲料（蜜餞、湯劑、果凍）、甜點由李子製成，它們作為調味料添加到熱菜中。 乾果與牛肉和雞肉，蘑菇相結合。 賦予它們豐富、細膩和甜美的味道。

梅子牛肉

家庭和節日晚餐的理想烤肉選擇。 營養豐富的辣味菜最好在秋冬季節準備，此時身體缺乏能量，一個人正在為寒冷的季節進行重組

將胡蘿蔔、芹菜、洋蔥和肉切成小塊。 用橄欖油煎牛肉，轉移到一個單獨的碗裡，在那裡加入蜂蜜和肉湯——燉 40 分鐘。 將所有蔬菜分別炒熟後加入肉中。 撒上李子。 讓烤肉再燉15分鐘。

李子沙拉

甜椒玉米李子沙拉不僅鮮美，而且味道鮮美。 營養豐富的菜餚，非常適合夏季午餐菜單。 當然，誰在節食，最好不要參與這樣的零食。 如果你用這樣的菜來擺桌子，那麼早上

將雞肉炒熟，切成小塊。 加入玉米、切碎的辣椒、西紅柿、普羅旺斯香草和蔬菜。 撒上磨碎的奶酪、大蒜和李子（切碎）。 如果需要，可以在上面加蛋黃醬。

如何選擇和儲存

對於優質的李子，去市場。 首先，您將能夠品嚐到漿果。 其次，從各個方面考慮。

選擇時要注意乾果的味道。 它應該是甜的，略帶酸味，沒有苦味。 產品顏色為黑色。 如果有褐色調，則產品變質。 有石頭的李子被認為比沒有它的更有用。

家裡的儲藏條件。 把李子放在玻璃杯裡。 包裝前，對餐具進行消毒，並在烤箱中將乾果本身烘乾。 緊緊關閉容器。 您可以在黑暗和涼爽的地方儲存長達 1 年。

在布袋中，保質期縮短至六個月，在聚乙烯袋中，保質期長達一個月。