丁香被稱為最好的抗氧化劑之一。 它也很受歡迎作為局部防腐劑（丁香油），通常用於緩解牙痛。 但沒有多少人熟悉丁香可以對抗真菌和細菌感染的其他健康益處。
幹丁香芽含有一種芳香油性物質，決定了香料的藥用和烹飪特性。 建議購買整個乾燥的腎臟。 購買的粉末在您開始使用時將失去大部分益處，而乾燥的芽持續時間長達三倍。
每當您想使用丁香粉時，都可以在咖啡研磨機中研磨芽。 當您在商店中選擇康乃馨時，請用指甲擠壓花蕾。 您應該注意到強烈的刺鼻氣味和手指上的輕微油性殘留物。 選擇未經過有害加工的有機丁香。
丁香油的藥用和營養特性
丁香油是一種極好的抗真菌劑。 它甚至被推薦用於治療念珠菌病。 可以用丁香芽或油製成的茶通常推薦給真菌患者。 當外用在皮膚的受影響區域時，這種油也很有效，例如腳癬和真菌感染。
應該注意的是，丁香油通常非常有效，可能會導致暫時的不適。 由於丁香中含有有毒的錳，過量服用是危險的。 油應以稀釋形式使用，例如，您可以在茶中加入幾滴。
丁香還具有抗病毒和抗菌特性。 它對感冒、咳嗽甚至“季節性”流感都有用。
丁香是一種非常強大的抗氧化劑。 丁香酚是丁香中的主要活性成分。 丁香酚是一種抗炎劑。 丁香類黃酮也很強大。
丁香通過將胰島素水平提高三倍來幫助預防糖尿病。 丁香是錳最豐富的來源之一。 錳是一種重要的新陳代謝化學物質，可促進骨骼強度，並增強丁香的抗氧化作用。
鎂、鈣、維生素 C 和 K——所有這些有用的礦物質和維生素都參與了丁香對身體的強大作用。 丁香中含有豐富的 Omega-3，以及許多其他增強免疫系統的植物營養素。
注意：幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜使用丁香。