馬鈴薯儲存

馬鈴薯貯藏條件

馬鈴薯在冬天儲存的好壞不僅取決於品種和儲存條件，還取決於收穫。

25 月 1 日之後開始收穫用於儲存的馬鈴薯。 在溫暖乾燥的天氣（15）在 20 – 7°C 的氣溫下效果更好。重要的是不要延遲收穫 - 如果土壤溫度低於 XNUMX°C，塊莖會失去一些營養，並且會存儲更差。 秋季的炎熱也對作物不利：土豆會開始長出新芽和嬰兒，這意味著它們自己會失去一些營養。

最好用乾草叉挖土豆——你可以用鏟子切塊莖，這種情況經常發生，但你不能把它們儲存起來（2）——它們會腐爛。

塊莖必須立即分揀。 只留下健康的塊莖用於儲存。 生病和受傷——在不久的將來作為食物。

如果馬鈴薯被潮濕的土壤覆蓋，則不能立即去皮——皮膚會受損，塊莖就會腐爛。 因此，它們必須首先曬乾，而不是像夏季居民經常做的那樣在陽光下曬乾，而是在陰涼處曬乾。 並且不超過 2 小時 - 否則它們會變綠：它們會形成有毒物質茄鹼。

將乾燥的塊莖從地上仔細清理乾淨，然後倒入一些涼爽、乾燥、黑暗的房間，例如穀倉或浴室。 它們應該在那裡放置大約 2 週——在此期間塊莖將最終變乾並完全成熟。

在穀倉乾燥後，馬鈴薯可以安全地放入地窖。

馬鈴薯貯藏溫度

馬鈴薯的平均最佳儲存溫度為 2-3 °C。 但是，對於不同的品種，它可能會有所不同。

例如，品種 Berlichingen、Borodyansky pink、Priekulsky early、Falensky 最好在 1,5 – 2°C 的溫度下儲存。Change、Ogonyok、Temp、Loshitsky、Domodedovsky – 2 – 3°С。 Lorkh, Stolovy 19, Gatchinsky, Lyubimets, Petrovsky – 3 – 4°С。

如果在嚴重的霜凍中，地窖的溫度突然開始低於允許值，土豆必須用稻草、刨花、粗麻布或席子覆蓋。

馬鈴薯應該存放在什麼濕度下

儲存馬鈴薯塊莖的最佳濕度為 92 – 95%。

在較高濕度下，塊莖的頂層通常被冷凝水覆蓋。 過了一會兒，土豆開始腐爛。

通風有助於消除地窖中的高濕度。 如果地窖無法通風，則應在其中放置裝有生石灰、鹽或木炭的盒子——這些填充物可以很好地吸收水分。 盒子裡的東西必須定期更換。

保護馬鈴薯免受過多水分的另一種選擇是將甜菜倒在上面 2-3 層 - 水分會沉澱在塊根作物上，塊莖將保持乾燥。 同時，水分不會損壞甜菜——它具有抗病性。

在地窖裡儲存土豆的方法

在地窖中儲存土豆有多種選擇。

散裝在桶中

這是最簡單的選擇——所有塊莖都直接倒入桶中。 但這裡有細微差別：

• 桶底的底部不應該是聾子 - 板之間需要小間隙以供空氣流通；
• 小心倒入塊莖，以免損壞果皮；
• 塊莖層不超過2m。

該方法的優點。 最低的勞動力和財務成本。

減去方式。 使用這種儲存方法，塊莖很可能會提前變質：一旦一個在堆內腐爛，疾病就會開始蔓延到所有鄰近的馬鈴薯。 如果您不及時跟踪它，您可能會沒有庫存。

在盒子裡

在這個版本中，土豆被倒入單獨的板條箱（木製或聚乙烯）中。 箱子以這樣的方式堆疊，它們之間有 6 – 8 厘米的間隙 (3) 以便自由空氣流通。

該方法的優點。 使用這種將土豆存放在地窖中的方法，您可以包裝更多東西——盒子可以任意數量堆疊在一起，甚至可以堆疊到天花板上。

此外，更容易追踪盒裝馬鈴薯的損壞情況。 但即使你不跟踪，沒有供應的風險也很小——即使所有土豆在一個盒子裡都腐爛了，它們在其他盒子裡會保持健康，因為塊莖不會相互接觸。

減去方式。 盒子要花錢——這些是額外的財務成本。 並且將塊莖分類到單獨的盒子中需要更多時間。 但是羊皮是得不償失的。

在公寓裡儲存土豆的方法

在公寓裡存放土豆的最佳地點是冰箱。 但是，當然，你不能把花園裡的所有作物都放在那裡。

幾個月後，馬鈴薯可以直接裝袋存放在陽台上——60 月和 2 月，那裡很涼爽，塊莖很舒服。 如果計劃結霜，可以用舊東西包裹袋子——毯子、夾克、毛衣等。或者為此目的購買覆蓋材料，例如 Spunbond-3——他們需要將袋子包裹成 XNUMX-XNUMX 層，這已經足夠了。

在玻璃陽台上，如果窗戶緊閉，袋子裡的土豆可以在整個 XNUMX 月躺下。

從寒冷天氣開始的無釉陽台上，土豆需要轉移到公寓 - 再過一個半月，它可以毫無問題地放在黑暗，涼爽的地方：在儲藏室，靠近前門或陽台門，在廚房水槽下的壁櫥裡。

如果土豆在家裡儲存期間開始發芽（這種情況經常發生），在袋子裡放幾枝幹薄荷——它會減慢發芽的速度。

熱門問題和答案

我們談到了用 農藝師兼育種者斯維特拉娜·米哈伊洛娃（Svetlana Mikhailova）。

來源

1. Zharkov IV 給園丁的小貼士//聖彼得堡：出版社“AVK – Timoshka, 2002 – 192 p.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN 夏季居民的 ABC // Minsk, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Publicity”, 1994 – 415 p。
3. Shuin KA、Zakraevskaya NK、Ippolitova N.Ya。 從春天到秋天的花園//明斯克，Uradzhy，1990 - 256 p。