配料土豆餅
| 土豆 | 4.0（個） |
| 雞蛋白 | 12.0（個） |
| 蛋黃 | 4.0（個） |
| 糖 | 1.3（玻璃杯） |
| 檸檬皮 | 5.0（克） |
| 杏仁甜 | 100.0（克） |
| 土豆澱粉 | 3.0（湯匙） |
製備方法
將蛋黃與蛋白質分開，並用糖打勻。 當團塊變得通風並且體積膨脹時，加入切碎的皮，去皮和切碎的杏仁。 將麵團揉45分鐘，然後逐漸加入煮熟的土豆泥，澱粉和攪打的蛋白質。 然後將團塊放入模具中，並在中溫的烤箱中烘烤（約1小時）。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 190.5千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 884 克 |
| 蛋白質 | 5.6 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 3.9% | 1357 克 |
| 脂肪 | 5.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 10.2% | 企業排放佔全球 5.4% | 982 克 |
| 碳水化合物 | 31.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 7.5% | 702 克 |
| 有機酸 | 0.6 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.8 克 | 20 克 | 4% | 企業排放佔全球 2.1% | 2500 克 |
| 水 | 49.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.2% | 4564 克 |
| 灰色 | 2.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 70μg | 900μg | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 4.1% | 1286 克 |
| 視黃醇 | 0.07毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 2.5% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 5.8% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 53.8毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 5.7% | 929 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 企業排放佔全球 4.2% | 1250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.6% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 7.7μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.9% | 1% | 5195 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.1μg | 3μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 3000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 4.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 2.7% | 1915 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.4μg | 10μg | 4% | 企業排放佔全球 2.1% | 2500 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 10.5% | 500 克 |
| 維生素H，生物素 | 4.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 4.8% | 1087 克 |
| 維生素PP，無 | 1.6296毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 4.3% | 1227 克 |
| 菸酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 277.8毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 5.8% | 900 克 |
| 鈣，鈣 | 46.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 2.5% | 2151 克 |
| 鎂，鎂 | 32.1毫克 | 400毫克 | 8% | 企業排放佔全球 4.2% | 1246 克 |
| 鈉鈉 | 46.8毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 1.9% | 2778 克 |
| 硫S | 73毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 3.8% | 1370 克 |
| 磷P | 107.8毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13.5% | 企業排放佔全球 7.1% | 742 克 |
| 氯，氯 | 62.5毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 3680 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 239μg | ~ | |||
| 玻爾 | 32.8μg | ~ | |||
| 釩 | 41.4μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.2毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 3.5% | 1500 克 |
| 碘我 | 4.9μg | 150μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 3061 克 |
| 鈷 | 2.9μg | 10μg | 企業排放佔全球 29% | 企業排放佔全球 15.2% | 345 克 |
| 鋰鋰 | 21.4μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.2371毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 6.2% | 844 克 |
| 銅，銅 | 71.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 3.8% | 1393 克 |
| 鉬，鉬。 | 3.7μg | 70μg | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 1892 克 |
| 鎳鎳 | 1.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 138.9μg | ~ | |||
| 氟F | 17.1μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 23392 克 |
| 鉻，鉻 | 3.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 7.6% | 4% | 1316 克 |
| 鋅，鋅 | 0.5288毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 2.3% | 2269 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 4.9 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 7.1 克 | 最多100г |
能量值為190,5 kcal。
土豆餅 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 11,1％，維生素E – 20％，鉀– 11,1％，磷– 13,5％，鈷– 29％，錳– 11,9％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
食譜成分的熱量和化學成分每100克馬鈴薯餅
- 77千卡
- 48千卡
- 354千卡
- 399千卡
- 47千卡
- 609千卡
- 313千卡
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