營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 121大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 7.2% | 6% | 1392 克 |
| 蛋白質 | 6.76 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 7.4% | 1124 克 |
| 脂肪 | 0.38 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 14737 克 |
| 碳水化合物 | 16.55 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 6.3% | 1323 克 |
| 膳食纖維 | 6.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 33.5% | 企業排放佔全球 27.7% | 299 克 |
| 水 | 68.55 克 | 2273 克 | 3% | 企業排放佔全球 2.5% | 3316 克 |
| 灰色 | 1.06 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.146毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 9.7% | 8% | 1027 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.059毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.7% | 3051 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.319毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 5.3% | 1567 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 4000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 111μg | 400 mcg | 企業排放佔全球 27.8% | 企業排放佔全球 23% | 360 克 |
| 維生素PP，沒有 | 0.781毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 3.2% | 2561 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 384毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 15.4% | 企業排放佔全球 12.7% | 651 克 |
| 鈣，鈣 | 43毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 3.6% | 2326 克 |
| 鎂，鎂 | 46毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 9.5% | 870 克 |
| 鈉鈉 | 5毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 26000 克 |
| 硫S | 67.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 5.6% | 1479 克 |
| 磷P | 119毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 12.3% | 672 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.11毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 5.1% | 1622 克 |
| 錳，錳 | 0.501毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 25.1% | 企業排放佔全球 20.7% | 399 克 |
| 銅，銅 | 269μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 26.9% | 企業排放佔全球 22.2% | 372 克 |
| 硒 | 2.9μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 4.4% | 1897 |
| 鋅，鋅 | 0.9毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 6.2% | 1333 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.405 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.292 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.241 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.245 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.483 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.474 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.076 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.239 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.066 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.579 克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.303 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.669 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.25 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.568 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.298 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.32 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.168 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.078 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 0.083 克 | 最大18.7克 | |||
| 16：0棕櫚 | 0.077 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.006 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.003 克 | 最少16.8 g | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.003 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.205 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.5% | |
| 18：2亞油酸 | 0.196 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.009 克 | 從0.9至3.7克 | 1% | 企業排放佔全球 0.8% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.196 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 3.5% |
能量值為121 kcal。
豌豆，成熟，煮熟，不加鹽 富含維生素B9 – 27,8％，鉀– 15,4％，鎂– 11,5％，磷– 14,9％，錳– 25.1％，銅和26.9％
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損，從而抑制生長和細胞分裂，尤其是在快速增生的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ，營養不良，先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸，高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與調節水，電解質和酸的平衡，參與傳導神經衝動，調節血壓。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成，核酸，對膜具有穩定作用，對於維持鈣，鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩，生殖系統紊亂，骨骼脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
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