菲利普·格蘭讓對自己說 “ 非常擔心 ” 歐洲人遭受的殺蟲劑水平。 據他介紹，每個歐洲人每年平均攝入 300 克農藥。 我們經常食用的食物（水果、蔬菜、穀物）中有 50% 會含有農藥殘留，25% 會被其中幾種化學物質污染。

主要風險在於殺蟲劑的協同作用，據醫生研究人員稱，歐洲食品安全局 (EFSA) 沒有充分考慮到這一點。 目前，這為單獨使用的每種農藥（包括殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等）建立了毒性閾值。

殺蟲劑對大腦發育的影響

根據 Grandjean 教授的說法，它是在 “我們最珍貴的器官”， 大腦，這種殺蟲劑混合物會造成最災難性的損害。 當大腦正在發育時，這種脆弱性就顯得尤為重要 “受苦的是胎兒和早期兒童”。

這位科學家的評論基於對世界各地幼兒進行的一系列研究。 其中一位比較了兩組在遺傳、飲食、文化和行為方面具有相似特徵的 5 歲兒童的大腦發育情況。¹. 儘管來自墨西哥的同一地區，但兩組中的一組受到了高濃度殺蟲劑的影響，而另一組則沒有。

結果：接觸殺蟲劑的兒童表現出耐力、協調性、短期記憶以及繪畫能力下降。 這最後一個方面尤為明顯。 

會議期間，研究人員引用了一系列出版物，每一個都比上一個更令人擔憂。 例如，一項研究表明，孕婦尿液中有機磷農藥濃度的逐漸增加與兒童 5,5 歲時智商下降 7 點有關². 另一個清楚地顯示了因產前暴露於毒死蜱（CPF）而受損的大腦的成像，毒死蜱是一種常用的殺蟲劑³.

根據預防原則行事

儘管有這些令人震驚的結果，Grandjean 教授認為目前針對該主題的研究太少。 此外，他認為 « 歐洲食品安全局 【歐洲食品安全局】 必須像研究癌症一樣認真對待農藥的神經毒性研究。 

然而，在 2013 年底，歐洲食品安全局認識到歐洲人接觸兩種殺蟲劑——啶蟲脒和吡蟲啉——可能會對神經元和與學習和記憶等功能相關的大腦結構的發育產生不利影響。 除了毒理學參考值下降之外，該機構的專家還希望在授權將農藥用於歐洲作物之前，必須提交關於農藥神經毒性的研究報告。

對於教授來說，等待研究結果會浪費太多時間。 歐洲決策者必須迅速採取行動。 “我們是否必須等待絕對證據來保護最有價值的東西？ 我認為預防原則非常適用於這種情況，並且在決策中保護後代很重要。 “

“所以我向 EFSA 發出了強烈的信息。 未來我們需要更積極地保護我們的大腦” 錘擊科學家。 如果我們從吃有機開始呢？

菲利普·格蘭讓 (Philippe Grandjean) 是丹麥歐登塞大學的醫學教授。 WHO和EFSA（歐洲食品安全局）的前顧問， 他於2013年出版了一本關於環境污染對大腦發育影響的書 « 只有偶然——環境污染如何損害大腦發育——以及如何保護下一代的大腦 » 牛津大學出版社。

進入車間轉播 18 年 2015 月 XNUMX 日由歐洲議會科學和技術選擇評估組 (STOA) 組織。