蘑菇農民湯

準備工作：

將乾香菇浸泡，沖洗乾淨。 將歐芹和韭菜根洗淨。

放入平底鍋，倒入水。 不要馬上放

鹽。 煮至蘑菇變軟。 捏一捏

鹽、月桂葉、胡椒。 將肉湯煮至蘑菇出鍋

沉到底部。 用粗棉布或篩子過濾肉湯。 蘑菇、胡蘿蔔、

將捲心菜切碎，倒入肉湯中煮至胡蘿蔔變軟

半熟。 將洋蔥切碎，放入油中炸至金黃色

顏色。

將土豆切成條狀。 將洋蔥和土豆放入湯中煮至

土豆準備好了。 別忘了把番茄放進去煮一次

他。 將湯倒入碗中，放上酸奶油，撒上香草

歐芹或蒔蘿。

個飽！