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13月50日，由英國雜誌《Restaurant》主辦的全球XNUMX家最佳餐廳盛典在紐約Cipriani華爾街舉行。
Osteria Francescana 他是一位認真的候選人，這一點在活動的最終投票中得到了證實，將意大利餐廳提升為世界第一 世界50最佳餐廳.
馬西莫·博圖拉 已經接管了 羅卡兄弟， 從而將他的餐廳提升為烹飪工藝的奧林匹斯山，突出了其使用傳統意大利食材的獨特方式。
“這位廚師雄心勃勃的創作保持了完美的平衡，既尊重他的傳統，又適應現代性”
這是他第一次到另一個國家旅行，從今往後倫敦不會是唯一的場地，今年他漂洋過海，下一屆將前往澳大利亞舉行。
我們的參與也獲得了獎項，在 7 家獲獎者中排名 50 西班牙餐廳，El Celler de Can Roca 2nd，Mugaritz 7th，El Asador Etxebarri 10th，Azurmendi 16th，Arzak 21st，Tickets 29th 或 Quique Dacosta 49th。
餐廳的絕佳展示
盛典前後的幾天裡，美食界的熱情和期待是壯觀的，不僅是因為評審團的最終審議，還因為活動的廣泛傳播，甚至遠遠超過雜誌本身，至於他們經營的廚師和餐廳。
由於投票的不透明性，它不是最好的評估，更不用說是最透明的，但它是與米其林指南、雷普索爾指南或旅行顧問評級相同級別的烹飪卓越基準，作為推薦工具。
為達成今年的最終決定，Diners Club Academy 的 972 名成員投票選出了角逐 2016 年最佳餐廳獎的傑出烹飪寺廟，他們與其他獲獎者分享了風頭，此前宣佈為 阿蘭帕薩德, 軌跡獎 多米尼克·克雷恩 Clicquot 寡婦獎 獻給世界上最好的女廚師。
值得記住的是前幾年曾參加過享有盛譽的排名的所有人員，以便能夠突出我們餐廳在世界美食平面上的巨大潛力。
回顧十年，我們看到了2006年到2015年三強的領獎台：
- 2006 年：El Bulli – The Fat Duck – Pierre Gagnaire
- 2007 年：El Bulli – The Fat Duck – Pierre Gagnaire
- 2008 年：El Bulli – The Fat Duck – Pierre Gagnaire
- 2009 年：El Bulli – The Fat Duck – Noma
- 2010 年：Noma – El Bully – The Fat Duck
- 2011 年：Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012 年：Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013 年：El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014 年：Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015 年：El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
我們清楚地看到這位意大利代表如何在他的出色工作的支持下不斷攀登位置，直到他獲得夢寐以求的第一名。
晚會的所有信息和詳細位置都可以在我們附在50家最佳餐廳的網頁上的以下鏈接中看到。