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Nutri-Score：定義、計算和相關產品

作為國家健康營養計劃的一部分，Nutri-Score 已逐漸出現在我們超市的貨架上。他的目標？完善產品的營養信息，幫助消費者購買優質食品。解釋。

Nutri-Score 標誌位於包裝上，旨在提供關於食品營養質量的清晰、可見和易於理解的信息。

在 26 年 2016 月 XNUMX 日關於我們衛生系統現代化的法律框架內，與製造商、分銷商、消費者、衛生當局和科學家進行了協商，以定義此標籤的術語。

Nutri-Score 標誌是由法國公共衛生部應法國衛生總局的要求，基於國家健康營養計劃 (PNNS) 主席 Serge Hercberg 教授團隊的工作、ANSES 的專業知識而設計的（國家食品、環境和職業健康安全局）和公共衛生高級委員會。

貼在包裝正面的 Nutri-Score 標誌以 5 種顏色表示，從深綠色到紅色，並與從 A 到 E 的字母相關聯，以便於理解。因此，每種產品都按營養評分等級進行定位，從 A 表示營養最有利的產品，到 E 表示最不受歡迎的產品。

一種公開並由研究人員團隊驗證的數學算法可以計算食物的整體營養質量。

它記錄了被認為對健康有益的有利因素：

以及要限制的元素（糖、鹽、飽和脂肪酸……），這些元素的含量過高被認為對健康不利。

分數計算基於 100 克產品的營養數據，其中的營養成分是強制性營養聲明的一部分或可以補充它（符合“INCO”法規 n°30/1169 第 2011 條），即是：

經過計算，產品獲得的分數可以為其分配一個字母和一個顏色。

Nutri-Score 幾乎涵蓋所有加工食品（除了少數例外，例如香草、茶、咖啡、供 0 至 3 歲兒童使用的嬰兒食品……）和所有飲料，酒精飲料除外。最大邊面積小於25平方厘米的產品也豁免。

新鮮水果和蔬菜等未經加工的產品不受影響。

Nutri-Score 還可以比較來自不同品牌的相同產品：根據所使用的品牌或配方，相同的產品可以分為 A、B、C、D 或 E。

作為均衡飲食的一部分，建議盡可能多地選擇得分高的產品，只偶爾少量食用得分為 D 和 E 的食物。

貼上 Nutri-Score 是可選的，它基於食品公司的自願工作，許多製造商拒絕在其產品的包裝上包含徽標。但是，自 2019 年以來，所有廣告媒體都強制執行此操作，並且針對 Open Food Facts 上的大多數產品進行了計算。