蘑菇是我們最喜歡的森林美食，沒有它，秋天的菜單是不完整的。 我們還有一點時間來收割今年最後的收穫，為過冬做準備。 然而，即使是現在，您也可以用美味的蘑菇菜餚招待您的家人。
秋天的氣息
在帶有蘑菇的冷切絲中完全溫暖。 Passeruem 植物油 300 克蘑菇，切成條狀，用洋蔥。 在平底鍋中融化 50 克黃油，將 2 湯匙麵粉放入其中煮 5 分鐘，然後倒入 400 毫升牛奶。 用抹刀不斷攪拌醬汁，將其煮沸並加入 ¼ 茶匙。 肉荳蔻。 將香菇和雞肉放入椰蓉中，淋上磨碎的奶酪醬，在15°C的烤箱中烘烤180分鐘。 你怎麼能抗拒這樣的香味？
紅色心情
蘑菇土豆——該類型的經典之作，立即變得溫暖。 棕色油 5-6 土豆塊。 將洋蔥分開煎至半圈呈金黃色。 我們還煮了 700 克雞油菌並將它們粗切碎。 在烤盤中放入一層層土豆、洋蔥和蘑菇，撒上大蒜和迷迭香。 厚厚地撒上磨碎的奶酪，然後將它們放入180°C的烤箱中20分鐘。 這種簡單而和諧的組合會吸引每個人。
即興炸肉排
令人驚訝的美味是蘑菇片。 將昨天的麵包片浸泡在 500 毫升牛奶中。 將1公斤野生蘑菇徹底清洗乾淨，用洋蔥通過絞肉機。 將 2 個雞蛋和 1 茶匙鹽打成鬆軟的團，與蘑菇、洋蔥和膨脹的麵包混合。 放少許鹽、喜歡的香料和香菜調味，揉勻。 我們用它製作肉餅，將它們捲成麵包屑，然後煎至金黃色。 土豆泥最適合它們。
森林聚會
蘑菇 Zrazy 是另一個有趣的變化。 用洋蔥炒300克生雞蛋，倒出2個煮熟的雞蛋，加鹽調味。 將 500 克肉末與一個生雞蛋、一片浸牛奶的白麵包混合，用鹽和胡椒調味。 我們用這個團塊做同樣的玉米餅，在中間放 2 茶匙餡料，捏住邊緣，形成 zraz 的形狀。 剩下的就是把它們卷在麵粉裡，然後把它們四面都炸好。 蕎麥粥形式的配菜在這裡是完美的。
運營午餐
如果您需要快速美味地養家糊口，請準備蘑菇意大利面。 將 500 克意大利面煮至有嚼勁。 將 3 個沒有皮的西紅柿搗碎在土豆泥中，然後在裝有洋蔥的深煎鍋中用文火燉，直到獲得厚厚的一團。 加入300克切碎的平菇、150克酸奶油、鹽和香料，用文火煮至變軟。 在煎鍋中將醬汁與意大利面混合，撒上磨碎的奶酪和香草，蓋上蓋子。 醬汁也可以與意大利面分開食用。 5分鐘後，意大利面將浸透出美妙的味道，就可以上桌了。
意大利晚餐
意大利美食主題的美味延續將是蘑菇烤寬麵條。 將洋蔥和 400 克生蘑菇或任何其他你喜歡的蘑菇切碎，蓋上鍋蓋燉 10 分鐘，加入 250 克意大利乳清乾酪。 融化 50 克黃油，加入 200 毫升奶油和 150 克磨碎的巴馬干酪。 用千層面蓋住烤盤，放入三分之一的蘑菇餡，倒入奶油芝士醬。 重複兩層，將模具放入烤箱，30°C 烤 180 分鐘。 這種千層面將為家庭晚餐增添精緻感。
餡餅裡的幸福
秋天是為蘑菇餡餅而生的。 將 100 克黃油和 250 克麵粉、2 個雞蛋和 2 湯匙揉成麵包屑。 湖酸奶油。 將麵團揉好，放入冰箱冷藏40分鐘。 分別煎 400 克雞肝塊和 500 克 opyat 盤。 將它們混合，倒入 250 克酸奶油、雞蛋和鹽的混合物。 我們將麵團壓成有邊的形狀，放入烤箱，200°C 烤 10 分鐘，然後填滿餡料，再烤 40 分鐘。 這個蛋糕冷熱皆宜。
小快樂
自製蛋糕和蘑菇鬆餅會讓愛好者們高興。 將 300 克蘑菇切成方塊，用鹽和百里香調味，加入半束切碎的歐芹，炒至金黃色。 將 250 克麵粉、1 茶匙發酵粉、150 毫升牛奶、雞蛋和 2 湯匙橄欖油揉成麵團。 加入香草蘑菇和 100 克磨碎的奶酪，然後將麵團塗抹在模具上，並塗上油。 將鬆餅在 30 °C 下烘烤 200 分鐘。 工作或學校的美味小吃準備好了！
蘑菇可以給任何菜餚增添秋天的氣息，同時讓它更美味、更健康。 其他有趣的蘑菇變化可以在我們網站的食譜部分找到。