“我認為食肉動物沒有任何藉口。 我相信吃肉無異於毀滅地球。” – Heather Small，M People 的主唱。
由於歐美的許多農場動物都被關在穀倉裡，因此堆積了大量的糞便和廢物，沒人知道該放在哪裡。 有太多的肥料無法施肥田地，太多的有毒物質無法傾倒到河流中。 這種肥料被稱為“泥漿” （用於液體糞便的一個聽起來很甜美的詞）並將這種“泥漿”倒入稱為（信不信由你）“潟湖”的池塘中。
僅在德國和荷蘭 大約三噸“泥漿”落在一隻動物身上，一般來說是200億噸！ 只有經過一系列複雜的化學反應，酸才會從漿料中蒸發，變成酸性沉澱。 在歐洲部分地區，泥漿是造成酸雨的唯一原因，它造成了巨大的環境破壞——摧毀樹木、殺死河流和湖泊中的所有生命、破壞土壤。
德國黑森林的大部分現在正在死亡，在瑞典，一些河流幾乎沒有生命，在荷蘭，90% 的樹木都死於這種帶有豬糞的潟湖造成的酸雨。 如果我們放眼歐洲以外，我們會發現農場動物造成的環境破壞更為嚴重。
最嚴重的問題之一是砍伐熱帶雨林以開闢牧場。 野生森林變成了牲畜的牧場，牲畜的肉被賣到歐洲和美國，用來製作漢堡和排骨。 它發生在有雨林的地方，但主要發生在中美洲和南美洲。 我說的不是一棵或三棵樹，而是每年被砍伐的整個種植園，有比利時那麼大。
自 1950 年以來，世界上一半的熱帶森林遭到破壞。 這是可以想像到的最短視的政策，因為雨林中的土壤層非常薄且稀少，需要在樹冠下得到保護。 作為牧場，它可以服務很短的時間。 如果牛在這樣的土地上放牧六七年，那麼這片土地連草都長不出來，就會變成灰塵。
您可能會問，這些熱帶雨林有什麼好處？ 地球上所有動植物的一半生活在熱帶森林中。 他們保持了大自然的自然平衡，從降水中吸收水分，並將每一片落葉或樹枝用作肥料。 樹木從空氣中吸收二氧化碳並釋放氧氣，它們就像地球的肺一樣。 種類繁多的野生動物提供了幾乎百分之五十的藥物。 以這種方式對待最有價值的資源之一是瘋狂的，但有些人，即土地所有者，卻從中賺取了巨額財富。
他們賣木頭和肉賺取巨額利潤，當土地變得貧瘠時，他們就繼續前進，砍伐更多的樹木，變得更加富有。 生活在這些森林中的部落被迫離開他們的土地，有時甚至被殺害。 許多人在貧民窟中過著沒有生計的生活。 雨林被一種叫做砍伐和焚燒的技術摧毀。 這意味著 最好的樹木被砍伐出售，其餘的被燒毀，這反過來又加劇了全球變暖。
當太陽加熱地球時，其中一些熱量不會到達地球表面，而是保留在大氣中。 （例如，我們在冬天穿外套以保持身體溫暖。）如果沒有這種熱量，我們的星球將是一個寒冷而沒有生命的地方。 但是過熱會導致災難性的後果。 這是全球變暖，它的發生是因為一些人造氣體上升到大氣中並在其中吸收了更多的熱量。 其中一種氣體是二氧化碳 (CO2)，產生這種氣體的方法之一是燃燒木材。
人們在南美洲砍伐和焚燒熱帶森林時，會生出難以想像的大火。 當宇航員第一次進入外層空間看地球時，肉眼只能看到一個人類雙手的傑作——萬里長城。 但早在 1980 年代，他們就可以看到人類創造的其他東西——來自亞馬遜叢林的巨大煙霧。 隨著森林被砍伐以開闢牧場，樹木和灌木數十萬年來吸收的所有二氧化碳都會上升並導致全球變暖。
根據世界各地的政府報告，僅這一過程（五分之一）就導致了地球上的全球變暖。 當砍伐森林和放牧牛時，由於它們的消化過程，問題變得更加嚴重：牛釋放氣體並大量打嗝。 它們釋放的甲烷在吸收熱量方面的效率是二氧化碳的 XNUMX 倍。 如果你認為這不是問題，讓我們計算一下—— 地球上有 1.3 億頭奶牛，每頭每天至少產生 60 升甲烷，每年總共產生 100 億噸甲烷。 即使是噴灑在地面上的化肥也會產生一氧化二氮，這種氣體的吸熱效率是二氧化碳的 270 倍左右，從而導致全球變暖。
沒有人確切知道全球變暖會導致什麼。 但我們可以肯定的是，地球的溫度正在緩慢上升，因此極地冰蓋開始融化。 在過去的 50 年裡，南極洲的溫度上升了 2.5 度，800 平方公里的冰架已經融化。 1995 年僅僅 1300 天，就有 XNUMX 公里的冰消失了。 隨著冰融化和世界海洋變暖，它的面積擴大，海平面上升。 關於海平面將上升多少的預測有很多，從一米到五米，但大多數科學家認為海平面上升是不可避免的。 這意味著 塞舌爾或馬爾代夫等許多島嶼將完全消失，大片低窪地區甚至曼谷等整個城市都將被淹沒。
甚至埃及和孟加拉國的廣闊領土也將在水下消失。 根據阿爾斯特大學的研究，英國和愛爾蘭將無法逃脫這一命運。 25 個城市面臨洪水風險，包括都柏林、阿伯丁和伊塞克斯海岸、北肯特和林肯郡的大片地區。 甚至倫敦也不被認為是一個完全安全的地方。 數以百萬計的人將被迫離開家園和土地——但他們將住在哪裡？ 已經缺乏土地。
可能最嚴重的問題是兩極會發生什麼？ 南極和北極的大片凍土在哪裡，被稱為苔原。 這些土地是一個嚴重的問題。 凍土層含有數百萬噸甲烷，如果苔原被加熱，甲烷氣體就會上升到空氣中。 大氣中的氣體越多，全球變暖就越強烈，苔原的溫度也越高，等等。 這就是所謂的“正反饋” 這樣的過程一旦開始，就無法再停止。
目前還沒有人能說出這一過程的後果是什麼，但它們肯定是有害的。 不幸的是，這不會消除作為全球破壞者的肉類。 信不信由你，撒哈拉沙漠曾經綠意盎然，繁花似錦，羅馬人在那裡種植小麥。 現在一切都消失了，沙漠進一步延伸，有些地方長達20公里，長達320多年。 造成這種情況的主要原因是山羊、綿羊、駱駝和奶牛的過度放牧。
隨著沙漠佔領新的土地，牛群也會移動，摧毀他們路徑上的一切。 這是一個惡性循環。 牛會吃植物，土地會枯竭，天氣會變，降水會消失，這意味著地球一旦變成沙漠，將永遠如此。 據聯合國稱，由於濫用土地供放牧動物，今天地球表面的三分之一正處於變成沙漠的邊緣。
對於我們甚至不需要的食物來說，這個價格太高了。 不幸的是，肉類生產商不必支付清理環境污染的費用：沒有人將酸雨造成的破壞歸咎於豬肉生產商，也沒有人將荒地歸咎於牛肉生產商。 然而，印度新德里的科學與生態中心對各種類型的產品進行了分析，並為它們指定了一個包含這些未公開成本的真實價格。 根據這些計算，一個漢堡包應該花費 40 英鎊。
大多數人對他們食用的食物以及這種食物造成的環境破壞知之甚少。 這是一種純粹的美國生活方式：生活就像一條鏈條，每個鏈環都由不同的事物組成——動物、樹木、河流、海洋、昆蟲等等。 如果我們打破其中一個環節，我們就會削弱整個鏈條。 這正是我們現在正在做的。 回到我們進化的那一年，手上的時鐘從最後一分鐘倒數到午夜，很大程度上取決於最後幾秒。 許多科學家認為，時間尺度相當於我們這一代人的生命資源，將成為決定我們的世界能否繼續生存下去的致命因素。
這很可怕，但我們都可以做點什麼來拯救他。