選擇什麼樣的飲食才能讓自己盡快恢復健康？ 不幸的是，在這件事上我們很少相信專家——我們經常關注朋友的建議和社交網絡中的意見。 他們現在正在那裡積極推廣低碳水化合物飲食——我們知道這種受歡迎程度與什麼有關。
低碳水化合物飲食的本質
事實上，低碳水化合物飲食不只一種，至少有十幾種。 最受歡迎的是生酮飲食、阿特金斯飲食、杜坎飲食和“克里姆林宮”飲食。 所有這些都意味著我們將放棄簡單的碳水化合物，並用蛋白質代替它們，在極端情況下，用少量的複合碳水化合物。 也就是說，如果早些時候我們的飲食中有 40-50%（如果計算卡路里）是碳水化合物，而其餘部分則在蛋白質和脂肪之間各佔一半，那麼當切換到低碳水化合物飲食 (LCD) 時，同樣的 40 -50% 將落在蛋白質上，其餘 50-60% 將落在脂肪和復合碳水化合物上。
低碳水化合物飲食對減肥有好處嗎？
您當然知道為什麼簡單的碳水化合物不受重視。 如果不是，我們澄清一下：這些包括高糖食物，以及那些容易被人體快速加工和吸收的食物，例如白米飯和麵包，它們可以立即提供大量能量。 身體不需要那麼多，它不能一下子花掉所有的東西，而是將多餘的東西送到脂肪庫——以備不時之需。 結果，我們變得更好。
含有蛋白質和復合碳水化合物的食物不利於體重增加。 而且它們更令人滿意，身體會在它們的處理上花費更多的能量。 NUP 營養的粉絲認為，如果他們在飲食中的數量增加，並且簡單的碳水化合物被詛咒，體重肯定會下降。
是的，低碳水化合物飲食需要您放棄。
低碳水化合物營養的基本原則
什麼是低碳水化合物飲食？ 它：
拒絕任何面製品和糖果；
從菜單中排除糖、糖蜜、糖漿、蔗糖、麥芽糖、任何形式的澱粉；
硬水製度——通常每公斤體重每天需要喝 30 毫升；
包含在亞麻籽油的飲食中；
服用維生素、肉鹼和硒；
拒絕酒精和蘇打水。
低碳水化合物飲食的利弊
有些人不僅限制甜食和水果，還限制穀物和蔬菜，實際上轉而吃肉。 這很危險，原因如下。
如果長期嚴格限制碳水化合物（每天少於 30 克），可能會出現酮症——脂肪和蛋白質的分解產物開始毒害身體的狀態。 它的症狀是口中有丙酮味和難聞的口臭。
此外，嚴格控制 BJU（蛋白質、脂肪和碳水化合物）的低碳水化合物飲食的粉絲有“種植”肝臟、腎臟、胰腺以及患上胃炎和胃潰瘍的風險。 低碳水化合物營養對這些器官的負荷顯著增加。
心臟也會受到影響——不僅僅是因為血液中“壞”膽固醇水平的增加（這是肉食不可避免的）。 哈佛幹細胞研究所的研究人員將新出現的問題歸因於這樣一個事實，即菜單上的蛋白質過多，血管壁停止更新。 他們的實驗結果發表在美國國家科學院院刊上。 這是令人驚訝的，但即使在看似足夠量的建築材料（蛋白質）的條件下，細胞分裂也開始變慢。 在死亡的地方，形成了微損傷，其中形成了動脈粥樣硬化斑塊。 新毛細血管的生長幾乎停止了！
但這還不是全部。 隨著碳水化合物的嚴格限制，身體開始從肝臟中的葡萄糖儲備 - 糖原中汲取能量。 由於 1 克糖原結合 2,4 克液體，因此水分急劇流失。 體重秤顯示出明顯的負值，我們很高興……但是多餘的體重被情緒低落所取代，直至抑鬱，嚴重虛弱至昏厥，便秘和慢性病惡化。
當糖原的戰略供應結束時，身體將開始將自身的蛋白質轉化為葡萄糖。 因此，不僅脂肪，而且蛋白質質量都會消失。 肌肉會變弱，頭髮、指甲、皮膚都會受損。 它會褪色並變成土色。
是的，限制（不是完全放棄！）簡單的碳水化合物是好的，特別是如果患糖尿病的風險很高。 在菜單上加入足夠的蛋白質，這是低碳水化合物飲食的精髓，非常棒。 但最好不要走極端。
低碳水化合物飲食的注意事項
如果您仍想嘗試低碳水化合物飲食，請遵循以下預防措施：
選擇限制碳水化合物較少的系統（當被問及在低碳水化合物飲食時每天可以吃多少碳水化合物時，我們會回答 – 至少 40 克）；
不要改用半成品——例如，即使“克里姆林宮”將它們等同於鮮肉或鮮魚，但它們含有大量脂肪、食品添加劑和染料；
主菜單選擇瘦肉；
不要忘記低脂乳製品；
喝足夠的水；
每周至少吃一次巧克力或一把乾果；
與您的醫生一起服用複合維生素和礦物質：肯定會感覺到他們缺乏低碳水化合物飲食，例如，您不需要走得太遠；
不要著急：多年積累的問題不可能在2-3週內解決，最佳減肥速度是每月2-4公斤，否則健康問題和皮膚和頭髮問題可能會開始。
雞蛋菜餚是最受歡迎的低碳水化合物早餐選擇。
許可產品
好吧，現在——關於低碳水化合物飲食可以做什麼和不可以做什麼。 這是允許的碳水化合物食物的近似表（每 100 克產品）：
雞胸肉 – 0,3 克；
火雞胸肉 – 0 克；
小牛肉 – 0 克；
豬肉 – 0 克；
魚 – 0 克；
貽貝 – 3 克；
奶酪 – 2-5 克；
雞蛋 – 0,5 克;
乾酪 5% – 3 克；
麩皮（燕麥片）– 11–12 克；
黃瓜– 2,5克；
開菲爾 0% – 4 克；
蕎麥 – 20 克；
白菜– 4克；
甜椒 – 5 克；
蘋果 – 10–14 克；
杏 – 5–8 克；
鱷梨 – 2 克；
椰子 – 7 克；
西瓜 – 6–8 克。
違禁品
但是“紅色”產品表：嚴格不建議在低碳水化合物飲食時將它們包含在菜單中（我們還給出了每 100 克碳水化合物的含量）：
土豆 – 23,4 克；
甜菜 – 9 克；
無花果 – 14 克；
葡萄 – 16–18 克；
紅棗 – 70 克；
葡萄乾 – 65–68 克；
意大利面 – 70 克；
煎餅 – 26–28 克；
白麵包 – 48 克；
酥糖 – 54 克；
果醬 – 56 克；
蛋糕 – 45–50 克；
糖果 – 67–70 克；
蛋糕 – 45–50 克；
蛋黃醬 – 4 克；
糖 – 99,5 克；
蜂蜜 – 81–82 克；
香腸 – 7–10 克；
碳酸飲料 – 5–15 克；
果汁 – 13–18 克；
酒精 – 1-50 克。
選擇低碳水化合物飲食選項，至少允許多葉蔬菜或其他蔬菜不受限制。
低碳水化合物飲食樣本每週菜單
如果您每天都製作一份菜單，這就是低碳水化合物飲食的樣子。
星期一
早餐：燕麥片1湯匙。 湖。 亞麻籽油、1 個蘋果、不加糖的茶或咖啡。
第二頓早餐：一杯開菲爾，一把堅果（山核桃、澳洲堅果和巴西堅果中碳水化合物最少，開心果和腰果中碳水化合物含量最多）。
午餐：燉蔬菜、煮或烤的雞胸肉或火雞胸肉，不加辣味香料。
小吃：150 克低脂乾酪。
晚餐：蔬菜沙拉、清蒸魚一份。
星期二
早餐：2 個煮雞蛋、30 克硬奶酪、允許使用的水果冰沙。
第二早餐：天然酸奶200克，全麥麵粉餅乾1-2塊。
午餐：雞湯一份，黃瓜1條。
下午點心：一杯酸奶。
晚餐：一份蕎麥燉牛肉。
星期三
早餐：蒸蛋捲、咖啡加牛奶。
第二早餐：蔬菜冰沙。
午餐：一份蒸丸子配花椰菜和西蘭花。
小吃：一杯ryazhenka。
晚餐：一份燕麥片蔬菜湯。
星期四
早餐：200克天然酸奶，一把新鮮或冷凍漿果，無糖綠茶。
第二早餐：橙子1個。
午餐：蔬菜燉牛肉。
零食：1個雞蛋，1-2塊全麥餅乾。
晚餐：雞湯一份，黃瓜1條。
星期五
早餐：乾酪砂鍋、不加糖的茶或咖啡。
第二份早餐：2 塊餅乾配鱷梨片和香草。
午餐：蘑菇湯。
下午點心：一杯酸奶。
晚餐：蔬菜煎蛋捲。
星期六
早餐：烤雞胸肉配蔬菜、乾果蜜餞。
第二早餐：葡萄柚1個。
午餐：豆湯。
小吃：全麥吐司，30克硬奶酪。
晚餐：沙拉配糙米和 1 湯匙。 湖。 亞麻籽油。
星期日
早餐：燕麥片加幾片“允許”的水果、菊苣。
第二頓早餐：一杯發酵烤奶。
午餐：蔬菜湯配牛肉丸子。
下午點心：2個不加糖的核桃或椰子餅乾，綠茶。
晚餐：燉蔬菜。
節食者化妝品概述
節食者的皮膚——無論是低碳水化合物飲食還是其他飲食——都缺乏維生素和其他營養素。 她很快就失去了她的語氣，變得消瘦，褪色。 如果公斤很快開始消失，它可能根本沒有時間趕上。 因此，使用良好的身體保濕和滋養產品來支持它非常重要（我們在此處和此處詳細介紹了面部產品 – 鏈接）。 這是健康食品最愛的列表。
緊緻身體乳“超彈性”，卡尼爾身體
牛奶很輕很溫和，用起來很愉快。 其成分中的咖啡因具有排水作用，甘油負責滋潤身體的皮膚。 工具色調，賦予彈性和滋潤。
融化雙歧複合物和芒果黃油的身體乳，Garnier Body
Bifidocomplex 維持皮膚的水平衡並加強其保護屏障。 芒果黃油軟化和撫平。 結果是美麗、明顯健康的皮膚，沒有不適或乾燥。
適用於嬰兒、兒童和成人乾性和極乾性皮膚的牛奶 LipikarLait, LaRoche-Posay
溫泉水、高濃度乳木果油 (10%) 和煙酰胺是該療法成功的秘訣。 它不僅可以有效地軟化和滋潤非常乾燥的皮膚——牛奶還可以恢復其脂質屏障並賦予其舒適感。
面部和身體脂質恢復潔面凝膠 Lipikar Syndet AP +, La Roche-Posay
它的主要功能是淨化。 但他做得非常溫和（我想寫——不引人注意地）而且溫和。 結果——淋浴後沒有不適和乾燥感！ 這是由於含有熱水、甘露糖和煙酰胺的成分。
摘要結果
什麼是低碳水化合物飲食？
顧名思義，這是一種限制碳水化合物的飲食。 如果通常的飲食假設它們占我們飲食的 40-50%，其餘的是蛋白質和脂肪，那麼低碳水化合物飲食中，40-50% 的菜單是蛋白質，碳水化合物的份額是最大的的 30%。
低碳水化合物飲食可以幫助你減肥嗎？
是的，尤其是一開始。 成功是通過限制簡單的碳水化合物來實現的，身體更喜歡將其保存以備不時之需，並通過增加蛋白質的比例——它們更令人滿意，並且更多的能量用於它們的加工。
CNP營養的優點和缺點是什麼？
優點 – 開始時體重迅速下降，飲食中“有害物質”的數量減少。 缺點包括：
飲食耐受性差——情緒低落、虛弱、對吃甜食有強烈的慾望；
發生酮症的可能性（脂肪和蛋白質的分解產物開始毒害身體的狀態）；
對肝臟，腎臟，胃，胰腺的負荷很大;
血液中“壞”膽固醇的增加；
傷害心臟和血管；
便秘的可能性更大；
長期節食——肌肉組織流失，頭髮、指甲和皮膚退化。
營養學家對低碳水化合物飲食的人有什麼建議？
每天至少攝入 40 克碳水化合物。
多喝水。
不要改吃熏肉和半成品——即使飲食允許。
對於主菜單，選擇瘦肉。
不要忘記乳製品。
每周至少給自己一次最喜歡的款待。
服用額外的維生素。
最重要的是——不要著急！ 多年積累的問題不是一蹴而就的。