受歡迎和受人尊敬的英國報紙《衛報》發表了最近一項可以說是聳人聽聞和令人沮喪的研究結果。
事實是，科學家們發現，霧濛濛的阿爾比恩的平均居民在其一生中不僅吸收了超過 11.000 只動物：鳥類、牲畜和魚類——以各種肉類產品的形式——而且還間接導致了該國的破壞。自然。 畢竟，現代飼養牲畜的方法在地球上只能被稱為野蠻。 盤子裡的一塊肉不僅是被宰殺的動物，而且是數公里的枯竭、荒蕪的土地，以及——正如研究表明的——數千升的飲用水。 “我們對肉的口味正在破壞自然，”衛報說。
據聯合國統計，目前地球上約有 1 億人經常營養不良，根據該組織的預測，50 年後這一數字將增加兩倍。 但問題還在於，那些有足夠食物的人的飲食方式正在以災難性的速度耗盡地球的資源。 分析家已經確定了人類應該考慮肉食對環境的影響以及選擇“綠色”替代品的可能性的幾個主要原因。
1. 肉類具有溫室效應。
今天，地球每年消耗超過 230 噸動物肉，是 30 年前的兩倍。 基本上，這是四種動物：雞、牛、羊和豬。 培育它們中的每一個都需要大量的食物和水，它們的廢物堆積如山，釋放出甲烷和其他氣體，在全球範圍內造成溫室效應。 根據 2006 年聯合國的一項研究，飼養動物以獲取肉類對氣候的影響超過了汽車、飛機和所有其他交通工具對地球的負面影響！
2. 我們如何“吃”地球
世界人口正在穩步增長。 發展中國家的總趨勢是每年消耗更多的肉類，而且這個數量至少每 40 年翻一番。 與此同時，如果換算成用於牲畜飼養的公里數，這個數字就更令人印象深刻了：畢竟，養活肉食者比素食者需要多 20 倍的土地。
迄今為止，已經有30%的地球表面沒有被水或冰覆蓋，適合生活，被飼養牲畜作為肉類。 這已經很多了，但數量正在增長。 然而，毫無疑問，飼養牲畜是一種低效的土地利用方式。 畢竟，作為比較，例如，在今天的美國，有 13 萬公頃的土地用於種植農作物（種植蔬菜、穀物和水果），而 230 億公頃的土地用於飼養牲畜。 大部分農產品不是由人類消費，而是由牲畜消費，這一事實使問題更加嚴重！ 要得到 1 公斤肉雞，你需要餵牠 3.4 公斤穀物，1 公斤豬肉已經“吃”了 8.4 公斤蔬菜，其餘的“肉”動物更節能，就素食而言食物。
3. 牛喝太多水
美國科學家計算：種植一公斤土豆需要60升水，一公斤小麥——108升水，一公斤玉米——168升，而一公斤大米則需要229升之多！ 在您查看肉類行業的數據之前，這似乎令人驚訝：為了獲得 1 公斤牛肉，您需要 9.000 升水……即使是“生產” 1 公斤肉雞，也需要 1500 升水。 相比之下，1 升牛奶需要 1000 升水。 這些相當令人印象深刻的數字與豬的用水量相比顯得微不足道：一個擁有 80 頭豬的中型養豬場每年消耗約 280 億升水。 一個大型養豬場需要的水量與整個城市的人口數量一樣多。
如果你不考慮到今天的農業已經消耗了人類可用水的 70%，而且農場裡的牲畜越多，他們的需求增長得越快，這似乎只是一個有趣的數學。 其他資源豐富但水資源貧乏的國家，如沙特阿拉伯、利比亞和阿拉伯聯合酋長國，已經計算出在發展中國家種植蔬菜和牲畜，然後進口更有利可圖……
4. 飼養牲畜破壞森林
熱帶雨林再次受到威脅：不是因為木材，而是因為世界農業巨頭正在砍伐它們以騰出數百萬公頃土地用於放牧和種植大豆和棕櫚樹以獲取石油。 根據地球之友最近的一項研究，每年約有 6 萬公頃的熱帶森林——拉脫維亞全境，或兩個比利時！ ——“禿頭”，成為農田。 這片土地的一部分耕作了將用於飼養牲畜的作物，部分用作牧場。
當然，這些數字引發了思考：我們星球的未來是什麼，我們的子孫後代將在什麼樣的環境條件下生活，文明將走向何方。 但最終，每個人都會做出自己的選擇。