成分越橘果醬
| 越橘 | 1000.0（克） |
| 糖 | 500.0（克） |
| 水 | 0.5（玻璃杯） |
| 檸檬皮 | 5.0（克） |
| 肉桂 | 10.0（克） |
製備方法
將分類好的越橘放入碗中，倒入開水，攪拌均勻，立即放在篩子上瀝乾水分。 然後將越橘放入盛果醬的碗中，蓋上糖，加1/2杯水（或倒入蜂蜜），放一片肉桂，3顆。 丁香或一些檸檬皮，煮至嫩。 將盆中的熱果醬倒入碗中，冷卻後轉移到玻璃罐中，用羊皮紙蓋住並係好。 存放在陰涼，乾燥的地方。 這種果醬搭配炸家禽和野味，以及炸牛肉、小牛肉和羊肉。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 160.8千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 1047 克 |
| 蛋白質 | 0.4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.3% | 19000 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.3% | 18667 克 |
| 碳水化合物 | 41.9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 11.9% | 523 克 |
| 有機酸 | 1 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 6.5% | 4% | 1538 克 |
| 水 | 53.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.5% | 4241 克 |
| 灰色 | 0.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 60μg | 900μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.2% | 1500 克 |
| 視黃醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.005毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 30000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.01毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.4% | 18000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 0.05μg | 400μg | 800000 克 | ||
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.4毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 2647 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 3000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.1564毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.5% | 12788 克 |
| 菸酸 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 40.7毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 1% | 6143 克 |
| 鈣，鈣 | 21.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.4% | 4587 克 |
| 鎂，鎂 | 3.6毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.6% | 11111 克 |
| 鈉鈉 | 4.2毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 30952 克 |
| 硫S | 0.04毫克 | 1000毫克 | 2500000 克 | ||
| 磷P | 8.1毫克 | 800毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.6% | 9877 克 |
| 氯，氯 | 0.02毫克 | 2300毫克 | 11500000 克 | ||
| 微量元素 | |||||
| 玻爾 | 0.7μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.1% | 6000 克 |
| 錳，錳 | 0.3398毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 10.6% | 589 克 |
| 銅，銅 | 0.9μg | 1000μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 111111 克 |
| 鉬，鉬。 | 0.004μg | 70μg | 1750000 克 | ||
| 氟F | 0.04μg | 4000μg | 10000000 克 | ||
| 鋅，鋅 | 0.0005毫克 | 12毫克 | 2400000 克 | ||
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.05 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 4.1 克 | 最多100г |
能量值為160,8 kcal。
越橘果醬 富含維生素和礦物質，例如：錳– 17％
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
配方成分的熱量和化學成分每100 g越橘果醬
- 46千卡
- 399千卡
- 0千卡
- 47千卡
- 247千卡
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