耳形扁豆 (Lentinellus cochleatus)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：木耳科（Auriscalpiaceae）
- 屬：Lentinellus (Lentinellus)
- 類型： Lentinellus cochleatus (Lentinellus 耳形)
耳形香菇（學名：Lentinellus cochleatus）是木耳科香菇屬的蘑菇。 Lentinellus auricularis 的同義詞是 扁豆殼形.
扁豆殼形帽蓋直徑3-10厘米，有裂片、深漏斗形、貝殼形或耳形。 瓶蓋邊緣呈波浪狀且略微彎曲。 瓶蓋顏色多為深紅色或紅棕色，有時呈水樣。 蘑菇的果肉沒有濃郁的味道，但有持久的八角香氣。 它的顏色是淡紅色的。 hymenophore 由具有輕微鋸齒邊緣並沿莖下降的板代表。 它們的顏色是白色和紅色。 蘑菇孢子呈白色，呈球形。
蘑菇莖的長度在 3-9 厘米之間變化，其厚度從 0.5 到 1.5 厘米不等。 它的顏色是深紅色，在莖的下部比上部稍暗。 莖的特點是密度高，大多是偏心的，但有時也可以是中央的。
貝殼狀（Lentinellus cochleatus）生長在年輕和死去的楓樹附近，在腐爛的樹樁上，靠近橡樹。 該物種蘑菇的棲息地僅限於闊葉林。 結果期從八月開始，到十月結束。 蘑菇成群生長，它們的主要特徵是在基部附近融合的腿。 扁豆的果肉呈白色，硬度高。 八角的刺鼻氣味，從香豆的果肉中散發出來，在距植物幾米的地方都能聽到。
殼形香菇（Lentinellus cochleatus）屬於第四類食用菌數。 建議以醃製、乾燥的形式使用，但由於硬度過大和茴香味道刺鼻，蘑菇愛好者對它的需求並不廣泛。
Lentinellus cochleatus 真菌不同於任何其他類型的真菌，因為它是唯一一種具有強烈茴香氣味的真菌，可以很容易地與其他蘑菇區分開來。