檸檬平菇 (Pleurotus citrinopileatus)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
- 順序： 傘菌目（傘菌或層狀）
- 科：側耳科（Voshenkovye）
- 屬： Pleurotus（平菇）
- 類型： Pleurotus citrinopileatus（牡蠣蘑菇檸檬）
檸檬平菇（Pleurotus citrinopileatus）是Ryadovkovy科的帽菇，屬於平菇屬（Pleurotus，平菇）。
外部描述
檸檬平菇（Pleurotus citrinopileatus）是一種觀賞食用菌，子實體由莖和菌蓋組成。 它成群生長，單個標本一起生長，形成美麗的檸檬色蘑菇簇。
蘑菇漿是白色的，聞起來像麵粉。 在年輕的標本中，它柔軟而柔軟，而在成熟的蘑菇中，它變得粗糙。
蘑菇的莖是白色的（在某些標本中 - 帶有黃色），來自帽子的中央部分。 在成熟的蘑菇中，它變成橫向的。
帽蓋的直徑為 3-6 厘米，但在某些標本中可達 10 厘米。 幼菇的菌蓋是甲狀腺，成熟的子實體上出現一個大的凹陷，稍後菌蓋變成漏斗狀，邊緣有裂片。 過熟的老蘑菇帽的明亮檸檬色褪色並獲得白色色調。
層狀處女膜由頻繁的窄板組成，其寬度為3-4厘米。 它們略帶粉紅色，以線條的形式下降到腿上。 孢子粉是白色的，但許多標本呈粉紫色。
鸊鷉季節和棲息地
檸檬平菇（Pleurotus citrinopileatus）生長在濱海邊疆區南部的混交林（有針葉樹和闊葉樹）、活榆樹或死榆樹上。 這種真菌在榆樹枯木上也生長良好，在北部地區和中部植被帶也發現在樺樹幹上。 檸檬牡蠣蘑菇在遠東南部地區很普遍，當地人都知道它們，並被他們用作食用蘑菇。 結果從五月開始，十月結束。
可食用性
檸檬平菇（Pleurotus citrinopileatus）是一種可食用的蘑菇。 它具有良好的口感，可用於鹽漬、煮、炸和醃製。 檸檬平菇可以曬乾。 然而，在成熟的子實體中，只有帽蓋適合食用，因為子實體的莖變得纖維化和粗糙。 在某些標本中，莖部上方的部分菌蓋具有這種特性，因此在烹飪蘑菇食用之前也必須將其切掉。 為了實現的目的，它是在人工條件下長大的。
相似的類型和它們的區別
否。