在一年中的任何時候，我們的桌子上都會出現第一門課程，這只是歷史上發生的。 俄羅斯的湯總是準備好的：蕁麻捲心菜湯、新鮮酸菜捲心菜湯、各種版本的羅宋湯。 值得注意的是，早些時候，在土豆傳入俄羅斯之前，湯中就加入了蘿蔔。 她給這道菜增添了飽腹感和苦澀的味道。 據考古研究人員稱，世界上最早的湯是在我們這個時代之前用河馬肉製成的。
土豆泥湯被認為是法國廚師的發明，但實際上，第一湯是在東方准備的，後來才傳到歐洲，然後從那里傳播到世界各地。
蔬菜湯具有它們製成的蔬菜的所有好處。 湯不僅是液體，而且是均質的、搗碎的。 湯泥深受大人小孩的喜愛。 並且它們被展示給仍然無法咀嚼固體食物的老人、病人和小孩。 但是，不建議健康人過於迷戀奶油湯而只吃奶油湯，而忽略完全固體的食物，因為它們會導致“懶惰的胃”，使牙齒和牙齦的狀況惡化，這需要一個“咀嚼電荷”。
在這篇文章中，我們為您的午餐或晚餐帶來了三種美味多彩的湯。 這些湯的產品全年都可以在商店貨架上找到。 每一種湯對我們的身體都有積極的影響，每一種湯都有它自己的好處。 例如，花椰菜和西葫蘆奶油湯在有用和營養物質的含量方面優於其他類型的捲心菜，如抱子甘藍、捲心菜、開胃菜、西蘭花。 它含有礦物鹽、蛋白質、碳水化合物、有價值的氨基酸和多種維生素。 但最重要的是，花椰菜比白菜更容易被人體吸收。
西蘭花和菠菜泥湯通常是有益的寶庫。 西蘭花有助於治療胃病，保持皮膚年輕和清新，並支持心臟功能。 它含有大量的維生素 K、C。菠菜與維生素 K 一起，還含有豐富的 β-胡蘿蔔素、抗壞血酸。 除了以上所有這些產品之外，這些產品還可以調節血液的酸鹼度平衡，幫助保護身體免受多種疾病的侵害，並幫助您減肥！
南瓜泥湯對心血管系統有好處，激活新陳代謝，消腫。 此外，南瓜可以改善情緒，促進減肥。
食譜1.南瓜湯配橙汁
這湯是在南瓜的基礎上加入胡蘿蔔和橙子製成的。 至少嚐過一次這種濃湯，你幾乎不會忘記它的甜辣味道。 香料在這道菜中扮演著非常重要的角色：芥菜籽，在油中輕輕油炸，完美地補充了味道。
材料：
- 南瓜– 500克
- 胡蘿蔔-1件。
- 橙色– 1個
- 芥末籽– 2大湯匙
- 橄欖油– 2湯匙
- 水– 250毫升。
- 奶油10％– 100毫升。
- 鹽（調味）– 1/2茶匙
製作這湯很簡單：
將南瓜和胡蘿蔔切成方塊。 當然，必須將蔬菜去皮，並從南瓜中除去種子。 必須將橙色去皮並切成楔形。 在深鍋中加熱一些油，加入芥末籽。 加熱約一分鐘。 穀物應開始“跳躍”。 將南瓜，胡蘿蔔，橙子加入鍋中，攪拌並倒入少許水。 在此階段，您可以添加鹽和胡椒粉調味。 用攪拌器將蔬菜慢煮至嫩，再製成蔬菜泥。 倒入奶油，攪拌並將湯煮沸。
這種湯最好與油煎麵包塊或油煎麵包塊一起食用。 這種溫暖，芳香的湯非常適合在多雲的秋天或冬天使用。 明亮的橙色盤子一定會讓您振奮。
南瓜橙泥湯的詳細分步照片配方
食譜2.花椰菜和西葫蘆奶油湯
輕度花椰菜湯的戀人會喜歡這個食譜。 西葫蘆和花椰菜是非常健康的蔬菜，它們相互結合在一起，在這種湯中它們特別好吃。
材料：
- 花椰菜-500克
- 西葫蘆-500克
- 洋蔥-1號
- 橄欖油– 2湯匙
- 水– 250毫升。
- 奶油– 100毫升。
- 香料（普羅旺斯香草）– 1湯匙
- 鹽（調味）– 1/2茶匙
怎麼做菜？ 像餡餅一樣簡單！
將花椰菜分解成花序。 把西葫蘆切成方塊，去掉種子，如果大的話。 將洋蔥切碎。 將一些油倒入平底鍋中，加入普羅旺斯香草和洋蔥。 炒兩分鐘左右。 然後加入蔬菜和少許水，用中火燉至嫩。 用攪拌機將蔬菜攪成泥，加入奶油，將湯煮沸。
這湯清淡，滑膩。 用椰子奶代替常規的低脂奶油會給您帶來全新的風味，素食主義者和禁食的人可以使用椰子奶湯。
花椰菜和西葫蘆原漿湯的詳細分步照片配方
食譜3：西蘭花湯和菠菜湯
這湯是用西蘭花和菠菜製成的。 這湯只是有用的礦物質和微量元素的倉庫！ 冷熱都一樣。
材料：
- 西蘭花– 500克
- 菠菜– 200克。
- 洋蔥-1號
- 石油– 2大湯匙
- 水– 100毫升。
- 奶油– 100克
- 香料– 2茶匙
- 鹽– 1/2茶匙
怎麼做菜：
首先將洋蔥切碎。 將油倒入鍋中，加入香料和洋蔥，炒幾分鐘。 加入菠菜，再炒幾分鐘，然後加入西蘭花。 如果您使用的是新鮮蔬菜而不是冷凍蔬菜，請加一些水。 將蔬菜慢火煮至嫩，然後用攪拌機將蔬菜泥打成泥。 加奶油並將湯煮沸。
清淡而豐盛的濃湯就做好了。 剩下的就是在上菜前裝飾盤子。 將此湯與大蒜或細香蔥和黑色全麥麵包一起食用，非常美味。
西蘭花和菠菜泥湯的詳細分步照片配方
這三種湯中的每一種都不需要花費很長時間，並且您將獲得最多的蔬菜！ 在每種食譜中，新鮮蔬菜都可以用冷凍蔬菜代替-這不會以任何方式影響菜餚的味道，並且會大大簡化烹飪過程。 每個配方中的奶油也可以代替蔬菜或椰漿。
將您的食材添加到這些基本食譜中並進行實驗！