本斯叔叔醬需要一個簡單的原則：將所有蔬菜洗淨切碎，與香料一起煮約一個小時。 烹飪時間取決於要烹飪的醬汁的量。
如何釀造本伯叔叔
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3升醬油
西紅柿– 2,5公斤
青椒– 6片
洋蔥– 2頭
糖– 1杯
鹽– 1湯匙大湯匙
植物油– 4湯匙
醋70％– 1茶匙或半杯9％
生薑–一小塊
康乃馨–數個花序
肉桂– 1根
黑胡椒粒– 1茶匙
辣椒–半莢
配方腳踝奔馳
1.洗淨西紅柿，倒入大量開水，去皮切碎。
2. 將番茄汁倒入大平底鍋中，小火煮，煮20分鐘，然後加鹽。
3.將洋蔥去皮切碎，放入鍋中煮10分鐘。
4.從莖和種子膠囊中將甜椒去皮，放入鍋中煮10分鐘。
5.將黑胡椒和辣椒，丁香，肉桂棒和生薑放入亞麻袋或粗棉布中，然後放入本大叔。
6.再將所有東西煮在一起20-30分鐘，直到達到所需的稠度，倒入醋，然後攪拌腳踝本。
7.取出香料袋。
8.將Bens叔叔倒入熱的滅菌罐中，冷卻並儲存。
美味的事實
–對於Bens叔叔，建議使用青椒，因為它不會完全煮沸，並且Bens叔叔的稠度會令人愉悅地酥脆。
–如果沒有西紅柿，則可以用商店裡的西紅柿汁和西紅柿醬混合代替。 請記住，商店裡的伯恩叔叔的味道很甜，因此最好選擇番茄的甜味品種作為調味料，或者在調味料中加糖。
– 為了品嚐，在烹飪本斯叔叔時，可以加入大蒜和胡蘿蔔。
–由於本斯叔叔根本不使用油，因此醬料被認為是低熱量的–僅30 kcal / 100克。
– 在 Uncle Bens 的原始配方中，玉米澱粉用作增稠劑。 如果想讓本叔叔更厚一點，建議用它，或者用馬鈴薯澱粉代替。 澱粉的量取決於所需的厚度，可以是 1 到 5 湯匙。